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Yerba maté classique, forte et stimulante. La Selva Tradicional est une proposition classique d'un producteur qui connaît très bien les herbes. Le processus de sélection minutieux du séchage et de la forme finale du produit met Tradicional dans une position élevée. En sirotant l’infusion, il est facile de voir qu'elle devient rapidement verte. L'intensité de la couleur est due à la courte période de vieillissement des feuilles. L'infusion peut faire penser à des associations avec le thé vert. Cela explique sans doute pourquoi le producteur a choisi le vert pour Tradicional comme couleur principale de l'emballage. Attention, car la première expérience peut nous faire juger cette yerba maté relativement faible. Cependant, sa délicatesse équilibrée cache une solide dose de stimulation qui dure longtemps.
Le type de maté est appelé Tipo UP-1. Ce qui signifie qu'il se compose principalement de feuilles finement broyées, d'une grande quantité de poussière et d'environ 1 % de tiges.
Le goût est délicat, sans amertume. C'est plutôt aigre. Il est complété par un arôme légèrement fumé.
Un bon candidat pour la yerba maté ou plutôt l'erva maté pour un débutant. Goût très agréable avec une longue puissance de stimulation.
GW