Le sommelier est un conseiller spécialisé dans le domaine de choix, de service et de dégustation de vins. Il s’avère toutefois que dans le monde du maté, il y en a également des experts analogues. Valeria Trapaga, d’origine argentine, est pionnière sommelière de maté. En quoi consiste son travail ? Nous l’examinerons de près dans cet article !