Guayusa vs yerba maté – que devrait-on choisir ?

Guayusa est bien souvent appelée la sœur de la yerba maté - pour une bonne raison. Elles se ressemblent et se diffèrent à la fois. Si vous voulez en savoir plus, lisez attentivement notre article !

Guayusa et yerba maté – origine.

Aussi bien la yerba maté que la guayusa proviennent de l'Amérique du Sud. Le houx paraguayen, à base duquel on prépare la yerba maté, est présent naturellement sur le territoire du Brésil, du Paraguay et de l'Argentine, pendant que le houx guyanais (ilex guayusa du latin) provient de l'Équateur. Même si c'est la même famille des houx, la yerba maté est plus célèbre dans le monde parce qu'elle fut le principal produit d'exportation du Paraguay dans le temps de la conquête. L'Équateur en revanche, faisait le commerce de biens mieux payés que le guayusa : coton et bananes. Actuellement, guayusa gagne de plus en plus en popularité sur le marché mondial et, pour notre plus grand plaisir, de plus en plus de clients la recherchent !

Guayusa et yerba maté – propriétés stimulantes et goût.

L'une des similarités les plus importantes entre la yerba maté et la guayusa c'est le potentiel stimulant. Les deux produits comportent beaucoup de caféine naturelle qui favorise l'effet de stimulation. À la différence du café, ces deux boissons ne provoquent ni augmentation de pression artérielle immédiate ni chute d'énergie soudaine. Puisque leur effet de stimulation dure longtemps, les tribus indiennes en profitaient avant chasses et veilles de nuit. Dans la culture sud-américaine, la guayusa est bien des fois voire nommée « thé de veilleur de nuit ». Ce qui est de plus, les deux plantes peuvent être une alternative plus saine aux café et boissons énergisantes. L'amertume de yerba maté, son trait caractéristique, peut décourager. Alors, il est possible de remplacer son yerba maté par la guayusa, car elle contient moins de tanins, substances responsables de l'amertume caractéristique.

Guayusa et yerba maté – éléments nutritifs.

La quantité d'éléments nutritifs dans la yerba maté et la guayusa est pareille. À savoir, ces plantes appartiennent à la même famille, la boisson de yerba maté est riche en substances bénéfiques. C'est une source parfaite de vitamines du groupe B, C et E, de phosphore, magnésium, calcium et autres. Guayusa, quant à elle, est source de vitamines C et D, de calcium, potassium, zinc et chrome. Les deux plantes fournissent une dose solide d'antioxydants qui luttent contre des radicaux libres et freinent la progression de certaines tumeurs.

La présence de L-théanine est l'autre caractéristique qui unit ilex guayusa et ilex paraguariensis. L-théanine est responsable de l'augmentation de la fréquence des ondes alpha dans le cerveau, ce qui se traduit par une amélioration de la concentration, ainsi qu'une réduction de la sensation de stress et une stabilisation de l'humeur. Guayusa contient encore plus de cette substance. Nous vous encourageons à tester les deux boissons - chacune d'elles a ses avantages en termes de goût et de propriétés !