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Le maté – propriétés. Comment l’infusion verte d'Amérique du Sud fonctionne-t-elle ?

2022-03-07
Le maté – propriétés. Comment l’infusion verte d'Amérique du Sud fonctionne-t-elle ?

Vous ouvrez les yeus endormis, il n’est que six heures du matin. Vous vous levez avec une grande difficulté. La cuisine, l’eau bout et vous prenez du café à la main. Vous entendez un sifflement de bouilloire. Vous êtes à quelques pas de vous réveiller, soudainement, une pensée vous arrive à l’esprit - ce qui serait arrivé, si on remplaçait le café par quelque chose de plus sain ? Plutôt que de poser une tasse de café sur la table, on poserait une calebasse avec du maté ? Au lieu du café noir, choisir du maté vert ? A la place de la cuillère, utiliser de la bombilla ? Découvrez ce qu’est le maté et les propriétés et les avantages qui résultent de sa consommation régulière !

Mais enfin, le maté – c’est quoi ?

Le maté est une infusion de feuilles et de bâtonnets séchés d'ilex paraguariensis - une plante connue sous le nom de houx paraguayen, qui pousse dans un environnement naturel à la frontière de quatre pays d'Amérique du Sud : le Brésil, l'Argentine, le Paraguay et l'Uruguay. Le houx paraguayen est appelé « arbre vert pour toujours » Il peut même atteindre 18 m de hauteur, mais ne dépasse généralement pas 6-8 m de hauteur.Il a des feuilles allongées caractéristiques avec un bord dentelé. Les propriétés de cette plante ont été découvertes par les Indiens de la tribu Guarani il y a longtemps. Ils ont remarqué que mâcher des feuilles de houx élimine la fatigue, illumine l'esprit et aiguise les sens, et réduit la sensation de faim. La plante a gagné en popularité grâce aux missionnaires jésuites venus dans le bassin du Parana au milieu du XVIIe siècle, lors de la conquête. Grâce à eux, les premières plantations de houx paraguayen ont été établies en Amérique du Sud, l'exportation de texture sèche vers l'Europe a commencé et le maté est devenu une partie intégrante de la vie des Sud-Américains. Actuellement, depuis plusieurs années, le maté gagne de plus en plus en popularité dans le monde, devenant une alternative au thé et au café chinois courants.

Le maté – propriétés et effets

La boisson verte des indiens sud-américains est un véritable miracle de la nature. Elle se vante de plusieurs qualités précieuses, contient beaucoup de vitamines, micro et macro-éléments qui impacte positivement le corps humain, entre autres zinc, potassium, phosphore, calcium, silicium et magnésium mais aussi les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B7 i B9, C et E. Une portion de maté c’est une dose naturelle d’éléments précieux. De plus, le maté est faible en calories. Que pourrait-on vouloir de plus ?

Le maté – propriétés :

Vitamines et minéraux du maté

La teneur en vitamines et minéraux du maté. Propriétés d’amélioration

On dit que le maté contient à peu près 200 composés chimiques. Certes, non pas tous ces composés sont assimilés par le corps, autres sont expulsés avec de l’eau. Néanmoins, le fait incontestable est que le maté est une source d’énormes quanitités de minéraux et vitamines qui renforcent le fonctionnement du corps humain. Il est difficile de les énumérer tous, mais les plus importants sont :

  • vitamines : A, B, C et E.
    - vitamine A prend soin de l’état de la peau, des cheveux et des ongles, améliore la vue, renforce l’immunité et soutient la production des globules rouges dans l’organisme,
    - wvitamines B, sont l'une des substances les plus importantes dont le corps humain a besoin. Elles affectent le système nerveux, le travail du cœur et des muscles et l'état de la peau. Elles soutiennent également le métabolisme et ont un impact sur le bien-être,
    - vitamines C et E ont un effet antioxydant. La première renforce en outre la résistance du corps aux infections, la seconde - soutient le travail du système circulatoire.
  • polyphénols,c'est-à-dire des composés chimiques organiques qui ont un fort effet antioxydant et retardent en effet le processus d'oxydation. On pense qu'ils ont des propriétés anticancéreuses et préviennent les maladies cardiovasculaires.
  • xanthines - caféine, théobromine et théophylline qui ont des propriétés stimulantes.
  • micro et macro-éléments : zinc, potassium, phosphore, calcium, silicium et magnésium, qui sont nécessaires au fonctionnement du corps humain.
  • saponines - sont responsables du goût amer spécifique du yerba maté et de l'effet de mousse qui se forme à la surface de l'infusion. Ils ont un effet diurétique, anti-inflammatoire et antibactérien, soutiennent le fonctionnement du système digestif et peuvent réguler le taux de cholestérol.

Le maté vs le café et autres boissons avec de la caféine. Propriétés stimulantes

La popularité du maté est due, avant tout, à ses propriétés stimulantes qui prennent leur sources dans la caféine, appelée aussi théine. Il est difficile de déterminer avec précision la teneur en caféine de maté, car elle dépend de nombreux facteurs, tels que le type et la quantité detexture sèche, la façon dont le maté est infusé et le nombre de fois où elle a été versée avec de l’eau. On peut supposer approximativement qu'environ 70 à 650 mg de caféine sont contenus dans un litre d'infusion de houx. À titre de comparaison, un litre d'espresso contient 1700-2250 mg de caféine, un litre de café infusé - 380-650 mg de caféine, des boissons énergisantes - environ 320 mg de caféine et du thé - 280 mg de caféine. Il y a environ 96 à 185 mg de caféine dans les boissons gazeuses comme le Coca-Cola. Le maté contient donc moins de caféine que le café, qui stimule immédiatement, donne un « coup d’énergie »rapide, mais a aussi un effet relativement court. Le maté peut être versé plusieurs fois avec de l’eau, et chaque réversement ultérieur est un peu plus faible que le précédent, mais fournit toujours beaucoup d'énergie, de sorte que l'effet de l'infusion de houx est beaucoup plus long que celui du café. Le maté est plus fort que le thé, tandis qu'avec les boissons gazeuses et énergisantes, il gagne définitivement en termes de composition. C'est sain et entièrement naturel - contrairement aux boissons qui contiennent une tonne de sucre et beaucoup de substances synthétiques.

Le maté a un effet stimulant

Les antioxydants et effet antioxydant du maté

Les polyphénols sont l'un des ingrédients les plus importants du maté. Ce sont des composés chimiques organiques du groupe des phénols qui ont un effet antioxydant, c'est-à-dire qui arrêtent ou retardent l'oxydation des substances. On pense généralement qu'ils aident à prévenir le cancer et les cardiopathies ischémiques. Ils aident à combattre les radicaux libres qui se produisent dans le corps en tant que déchets du processus du métabolisme, de l'exercice ou de la maladie, et contribuent à l'accélération du vieillissement cellulaire, inhibent la régénération du corps, peuvent endommager l'ADN et contribuer au développement de maladies néoplasiques. Les saponines et l'acide chlorogénique présents dans le maté sont également - outre les polyphénols - des antioxydants naturels, qui renforcent les propriétés positives de l'infusion.

Les propriétés nettoyantes et régulatrices du système digestif "> nettoie le corps des toxines, régule la digestion et affecte le métabolisme

Le maté soutient le fonctionnement du système digestif. Les vitamines et les substances qu'il contient favorisent la circulation sanguine dans le corps, ce qui affecte le fonctionnement du foie. Les minéraux que vous fournissez à votre corps en buvant du mat” améliorent également le processus métabolique, ce qui aide à détoxifier le corps et à éliminer les toxines nocives qui s'y accumulent en raison de l'excès de graisse et de sucre, ou en mangeant des aliments lourds et frits. Cette boisson a également un effet diurétique, ce qui aide à éliminer plus efficacement les substances nocives du corps. Il existe de nombreux mélanges à base de maté sur le marché avec des additifs tels que la camomille, l'anis, la menthe, le fenouil, le boldo, etc. Ces additifs peuvent renforcer l'effet positif du maté sur le processus digestif, la production de suc gastrique ou la relaxation musculaire. Certaines de ces herbes ont également des effets anti-constipation.

Un système digestif plus efficace signifie également un meilleur contrôle du poids corporel. Beaucoup de gens croient que le maté a un effet amincissant. Certes, cette boisson a un grand potentiel en complément de l'alimentation et de l'activité physique nécessaire pour perdre du poids en excès. La caféine contenue dans le maté, en plus de l'effet stimulant décrit ci-dessus, améliore également le métabolisme, ce qui accélère la combustion des graisses. L'acide chlorogénique rend la gestion du sucre du corps plus efficace. Les saponines, à leur tour, réduisent le taux de cholestérol et retardent l'absorption des graisses. Le maté supprime également la sensation de faim, ce qui signifie que lorsque vous en buvez, vous mangez moins souvent et grignotez moins. Notez cependant bien qu'il ne s'agit pas d'un remède miracle contre l'obésité !

L’influence du maté sur la tension artérielle et le bien-être mental "> régule la tension artérielle, soulage le stress et détend

Le maté peut aider à réduire le cholestérol afin que plus d'espace dans les vaisseaux sanguins augmente et que le sang puisse les traverser plus efficacement. Cela fait chuter la tension artérielle. D'autre part, la caféine stimulante fait monter la tension artérielle. Cet effet n'est pas aussi rapide que lors de la consommation de café, en raison de la théobromine et de la théophylline contenues dans le maté à côté de la caféine, qui dilatent les vaisseaux sanguins, empêchant ainsi les surpressions soudaines. Le fonctionnement du maté est donc progressif, plus doux et homogène. Les personnes qui en boivent régulièrement disent qu'il contribue à la régulation de la tension artérielle. Vous devez vous rappeler, bien sûr, que chaque organisme est différent et que cette boisson n'est pas un médicament. Par conséquent, les personnes aux prises avec une pression artérielle trop basse ou trop élevée doivent faire attention à ne pas boire trop de maté.

Le niveau de pression régulé et la relaxation générale qui résulte de la consommation de maté contribuent de manière significative à l'amélioration de l'état mental. On peut dire que le maté a un effet antidépresseur, en raison de la teneur en vitamines B (en particulier la vitamine B3) et en magnésium. L'une des propriétés de la vitamine B3 est son effet bénéfique sur le système nerveux et l'état mental. À son tour, l'un des symptômes de la carence en magnésium dans le corps sont les troubles dépressifs. Ces deux ingrédients sont donc extrêmement importants dans l'alimentation quotidienne d'un être humain, et le maté en est une très bonne source. Il améliore l'humeur, anime le cerveau et peut soulager la dépression. Le maté n'est pas un remède contre la dépression, il ne remplace donc pas une visite chez un spécialiste lorsque vous ressentez une baisse importante de l'humeur ou des troubles graves. Cependant, cela améliorera certainement la mauvaise humeur et améliorera les performances émotionnelles.

Le maté aide dans les soins de beauté

Cette propriété de maté peut intéresser principalement les femmes. Le houx paraguayen contient de nombreuses substances qui ont un très bon effet sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. La vitamine B3, en plus de son effet bénéfique sur les nerfs, agit également très bien sur l'irrigation sanguine de la peau et l'état des cheveux. La vitamine C raffermit, illumine la peau et lui apporte de l'éclat. La vitamine E protège la peau contre le vieillissement prématuré, l'hydrate, lui redonne élasticité et douceur. La vitamine A fonctionne également bien pour l'état de la peau. Le silicium contenu dans le maté aide à maintenir la peau, les os, les ongles et les cheveux en bon état. Le zinc, en revanche, peut aider à traiter l'acné et les maladies de la peau. La consommation régulière de maté est donc très bénéfique et améliorera non seulement le fonctionnement interne du corps humain, mais aussi l'apparence extérieure.

L’or vert des indiens d’Amérique du Sud – le maté. Les propriétés pour lesquelles ça vaut la peine d’en boire chaque jour

Comme on voit, le maté est une bombe vitaminique qu'il vaut la peine d'introduire dans votre alimentation quotidienne. Ce n'est pas un médicament, donc malgré la teneur élevée en vitamines et minéraux, il ne guérira pas les maladies graves et n'introduira pas de changements drastiques dans votre corps. Cependant, il peut s'agir d'un complément alimentaire totalement sain et très naturel qui soutiendra le fonctionnement de votre corps et améliorera votre bien-être. Bien qu'il puisse sembler désagréable au premier abord, en raison de son amertume, vous découvrirez rapidement que cette infusion vert boueux mérite l’attention. Nous n’insistons pas pour remplacer le café ou le thé par du maté d'Amérique du Sud, car chacun boit ce qu'il aime, mais nous vous encourageons à essayer et à constater par vous-même ses propriétés miraculeuses !

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