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Tereré avec du jus - yerba maté un peu douce servie à froid

2020-08-12
Tereré avec du jus - yerba maté un peu douce servie à froid

Tereré avec du jus est une boisson qui rafraîchit et hydrate bien pendant les jours chauds de l'été. Si l'on remplace l'eau par le jus, on obtient un goût délicat et plus doux qui plaira même aux personnes sceptiques envers l'amertume typique pour le maté. Qui a eu idée de préparer cette boisson avec du jus ? Comment la préparer ?

Tereré avec du jus - Qui l'a inventé ?

Selon la tradition du maté,tereré est une yerba maté servie à froid, alors une boisson préparée à base de la texture sèche et de l'eau froide (parfois avec glaçons). Son histoire commence dans les années 30 du XX siècle au Paraguay lorsque les Paraguayens se battaient contre les Boliviens pour une province riche en gisements en pétrole. Dans les rangs du Paraguay, luttaient les déserteurs russes, qui s'étaient enfuis après la révolution d'Octobre. A cause des hautes températures paraguayennes, les soldats inhabitués à la canicule ont dû chercher du rafraîchissement dans la boisson traditionnelle de l'Amérique du Sud. Toutefois, il s'est avéré que l'amertume, propre à la yerba maté, ne leur était pas bonne. En effet, ils ont commencé à verser des jus de fruits à la texture sèche. Avec le temps, ce genre de tereré a conquis les coeurs des Paraguayens qui, à l'honneur de ses inventeurs, ont commencé à l'appeler le tereré russe.

Comment préparer le tereré avec du jus ?

Tereré avec du jus rafraîchit parfaitement non pas seulement par l'utilisation d'une boisson froide, mais aussi par la combinaison de l'amertume avec de douces notes des jus de fruits. Comment préparer tereré avec du jus dans l'intimité du foyer ? A moins que l'on puisse préparer du tereré de chaque texture sèche, on peut également prendre un mélange destiné à boire à froid. Ce sont en particulier les mélanges contenants des arômes d'agrumes. Il est à noter que lors de la préparation du tereré, la température basse tient un rôle important parce que c'est grâce à elle que les substances actives, responsables de l'arôme, se libèrent . Ainsi, outre le jus froid, on aura besoin également de glaçons. En ce qui concerne le choix du goût de jus, on peut hardiment expérimenter - les jus d'oranges ou de grenadille seront idéaux pour un tereré légèrement acidulé, tandis que les jus de pommes ou de pêche conférera au tereré un peu de douceur. La calebasse devrait être remplie de texture sèche jusqu'à moitié, et ensuite versée de jus préféré avec quelques glaçons.

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