Un gadget qui change la vie – le thermomètre à maté
Le maté est une infusion saine à base de houx paraguayen, qui a des propriétés stimulantes. Outre le fait que la consommation de cette infusion nous donne de l’énergie, elle nous apporte également de nombreux éléments bénéfiques tels que des vitamines et des minéraux. Cependant, il ne faut pas oublier que pour pouvoir profiter pleinement des effets positifs du maté sur notre organisme, celui-ci doit être correctement préparé. L’une des choses fondamentales ici est la température de l’eau, qui ne peut être ni trop basse ni trop élevée. Vous vous demandez probablement maintenant, alors comment mesurer la température de l’eau ? Peut-on « gâcher » notre infusion en y ajoutant de l’eau trop chaude?
La bonne température de l’eau – le secret d’un maté délicieux
Le maté est parfois associé à tort au thé. Souvent, vous pouvez même entendre les expressions « thé des jésuites », « thé du Paraguay » ou « thé des Indiens ». Cependant, il convient de rappeler que ce sont deux infusions qui diffèrent à bien des égards. L’une de ces divergences est la façon dont ces boissons sont infusées. En ce qui concerne le thé, nous pouvons le préparer de n’importe quelle manière. Le plus souvent, nous achetons le thé en sachets, qu’il suffit de mettre dans une tasse et d’y ajouter de l’eau bouillante. Après quelques minutes d’attente, l’infusion est prête. Cependant, quand il s’agit de maté, c’est un peu plus compliqué. Pour que l’infusion soit savoureuse et libère le maximum de caféine, de vitamines et de minéraux lors de l’infusion, elle doit être préparée avec de l’eau à une température appropriée. La température optimale pour faire infuser le maté est de 70 à 80 ° C. Plus l’eau est froide, plus les feuilles et les brindilles du houx brûlent longtemps. En conséquence, l’infusion est plus faible et libère moins ses propriétés positives. En revanche, une eau trop chaude peut brûler les feuilles de houx, ce qui se traduira par un goût très amer et désagréable de l’infusion. De plus, si nous ajoutons de l’eau trop chaude à notre texture sèche, les feuilles et les brindilles du houx libéreront la moitié de la caféine, ce qui a été prouvé scientifiquement. Fait intéressant, il n’est pas possible d’ajouter de l’eau trop froide au maté. Il s’avère que le houx paraguayen libère ses propriétés aussi bien dans l’eau à une température d’environ 80 ° C que dans l’eau glacée. La méthode de préparation du maté froid s’appelle « tereré » et est particulièrement appréciée au Paraguay.
Thermomètre à maté – un gadget qui change la vie
Nous savons par expérience que les amateurs de maté expérimentés deviennent capables au fil du temps de détecter la bonne température de l’eau nécessaire pour infuser leur infusion préférée sans aucun instrument. Néanmoins, pour les personnes qui débutent à peine leur aventure avec cette boisson sud-américaine, cela peut être un défi, même impossible à réaliser. Mais ne vous inquiétez pas, il existe un gadget qui vous aidera ! Il s’agit, bien sûr, d’un thermomètre analogique à maté. C’est un outil très pratique qui facilite considérablement la préparation d’une infusion, et en même temps il n’est pas cher ! Le thermomètre est très sensible, ce qui permet de mesurer précisément la température de l’eau. A Au bout d’un certain temps, le thermomètre aide à prendre une habitude et même sans lui, vous pourrez sentir la température et le temps qu’il faut pour que l’eau convienne au maté.
Thermomètre à maté – comment l’utiliser ?
Si vous craignez de ne pas pouvoir manier le thermomètre pour mesurer la température de l’eau, alors on vous rassure. Le thermomètre analogique est un appareil très facile à utiliser. Le thermomètre le plus simple se compose de deux parties : un cadran avec un pointeur et des températures marquées (généralement de 0°C à 100°C) et une longue « aiguille ». De plus, les thermomètres sont généralement équipés d’un étui pratique. Il est important de noter que l’étui remplit non seulement une fonction de protection (en empêchant les dommages mécaniques), mais facilite également le placement du thermomètre dans le récipient. Ainsi, si vous inclinez l’étui sous le bon angle, vous empêcherez le thermomètre de tomber dans le récipient. L’étui a également souvent un clip pratique, qui facilite la fixation du thermomètre à la paroi du récipient. Alors, comment utiliser cet outil extrêmement pratique ? C’est très simple et très intuitif ! Il suffit de mettre l’aiguille du thermomètre dans de l’eau bouillie (dans une tasse, une bouilloire, un thermos, etc.) et d’attendre qu’elle refroidisse, en vérifiant toujours la température sur le cadran. Le thermomètre peut également être placé dans la bouilloire pendant que l’eau bout. Dans ce cas, éteignez la bouilloire lorsque l’eau atteint la température souhaitée. C’est l’eau légèrement chauffée (non bouillie et refroidie) qui est considérée par certains comme la meilleure solution pour faire du maté. Ce qui est important est que le thermomètre analogique a de nombreuses utilisations. Bien sûr, il est parfait pour mesurer la température de l’eau pour le maté ou le thé, mais il est également utile pour la préparation de gâteaux, la cuisson de plats ou la préparation de grillades.
Pourquoi devriez-vous vous procurer un thermomètre ?
Bien que le thermomètre soit un outil très pratique, il n’est pas indispensable pour la préparation du maté. Comme nous l’avons mentionné précédemment, avec le temps, vous saurez par vous-même quand l’eau est à la bonne température. Bref, après avoir fait bouillir l’eau, il suffit d’attendre environ 4-10 minutes pour qu’elle refroidisse à 80°C. Néanmoins, le thermomètre permet de s’assurer que l’eau n’est ni trop chaude ni trop froide. C’est simplement une grande aide dans le processus de préparation du maté. De plus, cet appareil est relativement bon marché, donc si vous pouvez vous simplifier la vie à moindre coût, n’hésitez pas ! Où acheter un thermomètre à maté ? Bien sûr, dans notre magasin. Nous vous recommandons le thermomètre analogique Cebador – un appareil durable, résistant et très confortable qui vous sera utile en cuisine !
