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La composition de la yerba maté au microscope. Micro- et macro-éléments et vitamines dans le houx paraguayen.

2020-07-24
La composition de la yerba maté au microscope. Micro- et macro-éléments et vitamines dans le houx paraguayen.

L’Institut Pasteur de Paris a confirmé que la yerba maté contient presque tous les minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Nous allons donc examiner plus en détail les substances présentes dans le houx paraguayen. On va caractériser leur impact sur l'organisme et les conséquences des carences.

La meilleure source pour connaître les micro- et macro-éléments et les vitamines contenues dans la yerba maté sont les tableaux nutritionnels sur l’emballage. C’est difficile d'évaluer comment la présence et la concentration des différents ingrédients influent sur la santé et le bien-être. Il est donc intéressant de discuter plus en détail des propriétés des ingrédients du maté.


Micro- et macro-éléments et vitamines dans la yerba maté. Quelle est la différence ? Pourquoi sont-ils si importants ?

Les micro- et macro-éléments ne sont rien d'autre que des minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. La division ne fait pas référence à la substance elle-même. Mais à ce dont le corps humain a besoin pour un composant donné. On suppose que les micro-éléments nutritifs sont des substances dont la dose quotidienne ne doit pas dépasser 100 mg. Quels micro-éléments l’infusion de yerba maté nous apportera-t-elle ?


Micro-éléments dans la yerba maté :

  • Le fer – le composant de base et le plus important de l'hémoglobine. Il est responsable du transport de l'oxygène dans le corps. Sa carence peut provoquer une anémie. Le besoin quotidien moyen en fer d'un adulte est d'environ 15 mg.
  • Le zinc – le composant de nombreuses enzymes. Il est responsable de la stabilité des membranes cellulaires. De plus, il est essentiel à la bonne synthèse des acides nucléiques et des protéines. En outre, il affecte la libido. La carence en zinc dans l'alimentation peut avoir un certain nombre de conséquences désagréables. Alors : la perte de cheveux, les infections diverses plus fréquentes et la mauvaise vue.
  • Le silicium – appelé « élément de vie ». Le silicium est responsable de l'état des dents, des os, des cheveux et des ongles. En outre, il a un effet anti-inflammatoire et améliore la fonction rénale. Les carences en silicium sont associées à un vieillissement plus rapide de la peau. La quantité de silicium dans l'organisme diminue avec l'âge. C'est pourquoi sa supplémentation est particulièrement importante pour les personnes âgées.

Macro-éléments dans la yerba maté :

Les macro-éléments sont des éléments dont l'organisme a besoin en quantités supérieures à 100 mg par jour. Lequel d'entre eux pouvons-nous fournir au corps en buvant de la yerba maté ?

  • Le magnésium – l’un des éléments clés pour le fonctionnement de l'organisme. Il a un effet positif sur de nombreux aspects de la santé. Parmi les plus importants sont le bon fonctionnement du système nerveux, l'immunité et la structure des os, des muscles et des tissus mous. La carence en magnésium peut avoir un certain nombre d'effets négatifs. Alors : des crampes, des engourdissements dans les membres, des maux de tête et de la fatigue. Une alimentation riche en magnésium est la base de la santé et du bien-être. Heureusement, nous pouvons la compléter en buvant, entre autres, de la yerba maté.
  • Le potassium – l’élément principalement responsable de l'équilibre hydro-électrolytique et du maintien de l'équilibre acido-basique. De plus, il participe au métabolisme des glucides et des protéines. Il influence le péristaltisme intestinal et régule le travail du cœur et des autres muscles. La carence en potassium peut avoir des effets négatifs. Alors : l'hypertension, les spasmes musculaires, les vertiges et les problèmes de concentration.
  • Le calcium – l'élément clé pour la structure et la santé des os et des dents. En outre, il joue un rôle dans la régulation de certains hormones, notamment celles responsables des crampes cardiaques. Il est aussi important pour la coagulation du sang et la transmission du stimulus nerveux. La carence en calcium peut à son tour entraîner un affaiblissement des cheveux, des onglets et du système squelettique. Ainsi que des troubles de la coagulation sanguine.
  • Le phosphore – avec le calcium, l’un des macro-éléments les plus importants responsables de la santé des os et des dents. De plus, il participe à la transmission du stimulus nerveux. La carence en phosphore dans l’organisme est rare. Mais elle peut entraîner une faiblesse musculaire et ce qu’on appelle l'ostéomalacie ou le rachitisme.

Vitamines dans la yerba maté.

Outre les micro- et macro-éléments, la yerba maté est également riche en vitamines. C’est-à-dire en composés chimiques de diverses structures nécessaires au fonctionnement de l’organisme. Dans l’infusion à base de houx du Paraguay, il se produisent :

  • Vitamine B1 (thiamine) – influe sur le bon fonctionnement du système nerveux. Elle participe à la transformation des protéines, des glucides et des lipides en une énergie. Ses carences peuvent entraîner des troubles cardiovasculaires et du système nerveux.
  • Vitamine B2 (riboflavine) – essentielle pour le fonctionnement des muqueuses, du système digestif et nerveux. Ses carences provoquent des vertiges, des problèmes de concentration et même des troubles visuels.
  • Vitamine B3 (niacine) – joue un rôle important dans la formation des globules rouges. Elle a un effet positif sur le système nerveux. Ses carences sont principalement dues à une alimentation inadéquate, pauvre en composés chimiques de valeur. Ils peuvent se manifester par des inflammations des organes et entraîner des maladies graves comme la pellagre.
  • Vitamine B5 (acide pantothénique) – essentielle pour la synthèse de certaines hormones. Aussi le métabolisme des graisses, des protéines et des sucres. Elle a un effet positif sur l'état des cheveux, la cicatrisation des plaies et peut aider à lutter contre la fatigue. La carence en vitamine B5 peut entraîner des troubles du système nerveux. Ce qui se manifeste par des états dépressifs ou une irritabilité excessive.
  • Vitamine B6 (pyridoxine) – importante pour le métabolisme et la distribution des acides aminés, des graisses et des glucides. Il influence le bon fonctionnement du système nerveux et soutient l'immunité. La carence en pyridoxine peut avoir des conséquences graves telles que l’apathie, l’insomnie et les états dépressifs.
  • Vitamine B9 (acide folique) – influe positivement sur le système nerveux et le cerveau. Elle régule le fonctionnement des cellules, soutient le foie, l’estomac et les intestins. La carence en acide folique peut entraîner une anémie macrocytaire, de l’insomnie, une distraction et même une dépression.
  • Vitamine B12 (cyanocobalamine) – essentielle au bon fonctionnement du système nerveux. Elle participe à la production de globules rouges. La carence en cyanocobalamine peut provoquer une anémie, des problèmes gastro-intestinaux et un certain nombre de symptômes neurologiques.
  • Vitamine C (acide ascorbique) – essentielle pour renforcer l'immunité du corps. De plus, elle soutient le système circulatoire et abaisse le taux de cholestérol. Ses carences peuvent entraîner des saignements spontanés, une faiblesse, une hypertrophie des gencives, des douleurs musculaires et articulaires. Heureusement, de nos jours, les carences en acide ascorbique sont assez rares.

Comme vous pouvez le voir, la composition chimique de la yerba maté est riche en nombreux composés précieux. L’infusion à base de houx du Paraguay sera un parfait complément à votre régime alimentaire. Yerba maté c'est une bonne chose pour vous !

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