Matcha latte - qu'est-ce que c'est et comment préparer un matcha parfait avec du lait à la maison ?

Crémeux, vert, doucement énergisant et... totalement digne d'Instagram. Le matcha latte a pris d'assaut les cafés, les cuisines des particuliers et les médias sociaux ces dernières années. Pour certains, il s'agit d'une alternative plus saine au café ; pour d'autres, d'un moyen de rafraîchir leur rituel quotidien de consommation de thé. Cette boisson apparemment simple associe l'univers du thé vert traditionnel à une touche moderne et lactée, facile à adapter à vos goûts et à votre mode de vie.

Si vous vous demandez : matcha latte - qu'est-ce que c'est, comment préparer un matcha latte, quel lait choisir et pourquoi cette boisson verte a tant d'adeptes - vous êtes au bon endroit. Dans ce guide étape par étape, nous vous présenterons les principes de base : ce qu'est le matcha, les différences entre le matcha classique et le matcha au lait, ainsi que des conseils pratiques utiles pour les débutants comme pour les amateurs de matcha plus expérimentés.

D'emblée, il convient de souligner une chose : un matcha de bonne qualité est la base d'une excellente boisson. Tout le reste est affaire de proportions, de technique et... d'un peu de plaisir à expérimenter. 🍵

Résumé :

1. Matcha latte - qu'est-ce que c'est ?
2. Pourquoi boire du matcha latte ?
3. Comment préparer un matcha latte à la maison ? Choix du matcha et proportions
4. Recette du matcha latte - version chaude classique
5. Comment préparer un matcha latte froid ?
6. Quel lait convient le mieux au matcha latte ?
7. Matcha latte - combien de calories contient le matcha au lait ?
8. Idées pour servir et décorer le matcha latte

Matcha latte - qu'est-ce que c'est ?

Le matcha latte est une boisson composée de poudre de thé vert matcha, d'eau et de lait (laitier ou végétal). Il associe la saveur intense et légèrement herbacée du matcha à l'onctuosité du lait, ce qui le rend plus doux et plus proche d'un dessert que le thé matcha classique.

On peut dire que le matcha latte se situe quelque part entre le thé et le café. D'une part, il fournit de la caféine naturelle et un léger coup de fouet ; d'autre part, grâce à la présence de L-théanine, il offre une forme d'énergie plus stable et plus "calme" que l'espresso. Il n'est donc pas étonnant qu'il soit devenu le choix préféré de nombreuses personnes le matin ou lors d'une pause dans l'après-midi.

Pour préparer la boisson, les accessoires utiles pour le matcha comprennent un fouet en bambou (chasen) et un bol à matcha (chawan). Ils ne sont pas indispensables, mais ils facilitent grandement la préparation d'un matcha onctueux et sans grumeaux avec du lait.

Qu'est-ce que le thé matcha ?

Le thé matcha est une forme unique de thé vert en poudre fabriqué à partir des jeunes feuilles du théier Camellia sinensis. Quelques semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés, ce qui augmente leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, dont la précieuse L-théanine.

Après la récolte, les feuilles sont séchées, débarrassées des tiges et des nervures, puis broyées en une poudre très fine d'un vert éclatant. Contrairement au thé vert traditionnel en vrac, lorsque vous buvez du matcha, vous consommez la feuille entière, et pas seulement une infusion. C'est pourquoi le matcha se distingue par sa saveur plus riche et sa plus forte concentration en composés actifs.

Qu'est-ce qui distingue le thé matcha ?

• ✔️ Couleur : le matcha de haute qualité est d'un vert vif et brillant.
• ✔️ Goût : umami, légèrement sucré, sans amertume prononcée.
• ✔️ Texture : une poudre très fine et soyeuse qui donne une boisson lisse, légèrement crémeuse et sans sédiments.

La qualité du matcha a le plus grand impact sur le goût final de la boisson - en particulier lorsqu'il s'agit de thé matcha au lait, où l'équilibre et la délicatesse sont essentiels.

Quelle est la différence entre le matcha latte et le matcha classique ?

Le matcha classique est préparé uniquement avec de la poudre de matcha et de l'eau chaude. Il a un caractère intense et sec et un profil aromatique clairement axé sur le thé. Le matcha latte, en revanche, est une version adoucie - l'ajout de lait rend la boisson plus crémeuse, plus douce et plus accessible, en particulier pour ceux qui commencent à découvrir le matcha.

Le lait influe non seulement sur le goût, mais aussi sur la texture et la sensation de remplissage de la boisson. Selon le type de lait que vous choisissez, vous pouvez obtenir des résultats différents :

• 🥥 Matcha au lait de coco - plus proche du dessert, naturellement sucré.
• 🌾 Matcha au lait d'avoine - crémeux et neutre en goût.
• 🌰 Matcha au lait d'amande - léger, avec une subtile note de noisette.
• 🌱 Matcha au lait de soja - plus consistant, avec un caractère plus prononcé.

Grâce à cette flexibilité, le matcha latte peut prendre de nombreuses formes, ce qui vous permet d'adapter la boisson à vos goûts personnels et à votre mode de vie. Dans les prochaines sections, nous vous montrerons les proportions exactes, une recette claire de matcha latte étape par étape, ainsi que des variantes chaudes et froides.

Pourquoi boire du matcha latte ?

Le matcha latte est plus qu'une simple boisson à la mode d'un vert intense. Pour de nombreuses personnes, c'est devenu un rituel quotidien qui allie le plaisir de boire quelque chose de crémeux et de réconfortant aux bienfaits fonctionnels caractéristiques du thé matcha. Il convient aussi bien lorsque vous avez besoin d'un léger regain d'énergie que lorsque vous souhaitez ralentir et prendre un moment pour vous au cours de la journée.

Il s'agit également d'une boisson exceptionnellement polyvalente : vous pouvez la préparer chaude ou froide, avec différents types de lait et divers ajouts, en ajustant la saveur et l'intensité en fonction de vos besoins. Si vous souhaitez découvrir le matcha de manière plus approfondie, consultez cet article sur notre blog : Le Matcha de A à Z. Qu'est-ce que ce thé, quel est son goût et pourquoi vaut-il la peine d'être bu ?

Propriétés du matcha et bienfaits potentiels pour la santé

Le matcha doit ses propriétés uniques à la manière spécifique dont les feuilles de thé sont cultivées et traitées. Le matcha étant consommé sous forme de poudre finement moulue à partir de feuilles de thé entières, il contient davantage de composés naturels qu'une infusion traditionnelle. Que trouve-t-on dans le matcha ?

• ✔️ Antioxydants (catéchines et leurs dérivés, y compris l'EGCG) - composés largement étudiés pour leur rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.
• ✔️ L-théanine - un acide aminé caractéristique du thé vert qui, associé à la caféine, favorise la vigilance et la concentration sans pic d'énergie soudain.
• ✔️ Caféine naturelle - libérée plus lentement que la caféine du café, ce qui contribue à une forme de stimulation plus régulière.

La recherche suggère que la combinaison de L-théanine et de caféine présente dans le matcha peut favoriser la concentration et le sentiment subjectif d'"énergie calme", sans l'énervement ou la chute soudaine souvent associés au café.

Matcha latte vs café - quelles sont les différences ?

Le café et le matcha latte contiennent tous deux de la caféine, mais leurs effets sur l'organisme sont sensiblement différents. Dans le café, la caféine est absorbée rapidement, ce qui entraîne une poussée d'énergie quasi immédiate, souvent suivie d'une chute brutale.

Avec le matcha, la caféine est libérée plus progressivement, principalement en raison de la présence de L-théanine. Résultat ? Une stimulation durable et plus équilibrée, sans l'irritabilité ou les palpitations cardiaques que certaines personnes ressentent après avoir bu du café.

• ☕ Café : un "coup" d'énergie rapide, une stimulation forte, un effet de plus courte durée.
• 🍵 Matcha latte : une énergie plus douce mais plus durable et un plus grand confort de concentration.

C'est pourquoi le matcha latte est souvent choisi par les personnes qui travaillent mentalement, les étudiants, et tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de café sans renoncer au plaisir d'une boisson quotidienne chaude (ou froide !).

Comment préparer un matcha latte à la maison ? Choix du matcha et proportions

Bonne nouvelle : pour préparer un délicieux matcha latte à la maison, vous n 'avez pas besoin de matériel de barista professionnel ni d'années d'expérience. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'ingrédients de bonne qualité, de quelques connaissances de base et d'un moment de calme - le reste est affaire de goût et de petites préférences personnelles.

Avant de passer aux recettes étape par étape, il convient de s'arrêter un instant sur deux éléments clés qui ont le plus d'impact sur le résultat final : le choix du bon matcha et la justesse des proportions. Ces facteurs déterminent si votre matcha latte sera délicat et crémeux ou audacieux et nettement orienté vers le thé.

Quel matcha choisir pour le matcha latte ?

Il est absolument essentiel de choisir le bon matcha, en particulier pour une boisson comme le matcha latte, où la saveur du thé est combinée à celle du lait. En pratique, tout se résume à une simple question : le matcha doit-il être la note de fond ou la vedette principale de la boisson ?

Pour le matcha latte, il est le plus souvent recommandé d'utiliser du matcha de qualité culinaire ou premium. Ces variétés ont une saveur plus expressive, résistent bien au lait et conservent leur goût caractéristique même dans une version lactée.

Il convient également de prêter attention aux facteurs suivants :

• ✔️ Couleur - plus le vert est vif et intense, mieux c'est.
• ✔️ Goût - un bon matcha ne doit pas avoir un goût nettement amer.
• ✔️ Origine - le matcha japonais est généralement plus délicat, tandis que le matcha chinois a tendance à être plus audacieux.

Dans la pratique, ces caractéristiques se traduisent par des différences notables entre les types de matcha. Certains se prêtent mieux à la préparation d'un matcha quotidien avec du lait, tandis que d'autres se prêtent mieux à la consommation d'un matcha seul avec de l'eau. Pour faciliter le choix et montrer clairement quel matcha est le meilleur pour le matcha latte et lequel ne l'est pas, nous avons préparé une brève comparaison des types les plus courants ci-dessous.

Comme vous pouvez le constater, le matcha de qualité culinaire et le matcha de qualité supérieure conviennent mieux au matcha latte - ils conservent une saveur prononcée lorsqu'ils sont combinés au lait et permettent de contrôler facilement l'intensité de la boisson. Le matcha de qualité cérémoniale, bien qu'il soit de la plus haute qualité, donne généralement de meilleurs résultats dans la version classique préparée avec de l'eau uniquement. Si vous débutez dans l'aventure du matcha latte, le choix d'un matcha de qualité culinaire ou supérieure est l'option la plus sûre et la plus polyvalente. Une fois que vous avez choisi le bon matcha, il est temps de passer à un autre élément clé : les proportions.

Proportions - quelle quantité de matcha et quelle quantité de lait ?

Un autre facteur crucial pour créer le matcha latte parfait est de trouver les bonnes proportions. Elles déterminent l'intensité du goût, la texture et le "caractère" général de la boisson. Heureusement, la formule de base est très simple et facile à adapter.

Proportions classiques pour un matcha latte :

• ✔️ 1-2 g de matcha (environ ½-1 cuillère à café)
• ✔️ 60-80 ml d'eau
• ✔️ 200-250 ml de lait

Vous pouvez expérimenter librement à partir de cette base :

• 🍵 ajouter plus de matcha - pour une saveur plus prononcée, plus proche du thé,
• 🥛 ajouter plus de lait - pour un matcha latte plus doux, plus proche du dessert,
• 💧 utiliser moins d'eau - pour une texture plus épaisse et plus crémeuse.

Quels sont les accessoires utiles pour préparer un matcha latte ?

Bien que le matcha soit souvent associé à une cérémonie du thé japonaise traditionnelle, en pratique, vous n'avez pas besoin d'outils spécialisés pour préparer le matcha latte. Bien sûr, ils peuvent être utiles, mais si vous débutez, vous pouvez facilement utiliser ce que vous avez déjà dans votre cuisine.

Traditionnellement, le matcha est préparé à l'aide

• Chasen - un fouet en bambou qui aide à disperser uniformément le matcha dans l'eau et à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
• Chawan - un bol conçu pour la préparation du matcha, confortable pour fouetter vigoureusement.

Si vous ne disposez pas des outils traditionnels, pas de souci. Pour le matcha latte fait maison, des alternatives simples fonctionnent tout aussi bien :

• au lieu d'un chasen 👉 un mousseur à lait, un petit fouet à main ou même une fourchette,
• au lieu d'un chawan 👉, un bol en céramique ordinaire ou une grande tasse.

Le plus important est de bien dissoudre le matcha dans l'eau - cette étape détermine si votre matcha latte sera parfaitement lisse ou s'il se retrouvera avec des grumeaux. Tout le reste est affaire de commodité et de préférence personnelle.

Une fois que vous avez choisi votre matcha, fixé les proportions et choisi vos outils, nous pouvons passer à l'essentiel - comment préparer un matcha latte étape par étape.

Recette du matcha latte - version chaude classique

Le matcha latte chaud classique est la version la plus simple et la plus polyvalente de cette boisson verte. Elle convient parfaitement comme rituel matinal à la place du café, ainsi que comme moment de détente dans l'après-midi. Vous trouverez ci-dessous une recette simple de matcha latte que vous pouvez facilement préparer à la maison - sans techniques compliquées ni équipement spécialisé.

Dans cette version, nous nous concentrons sur l'essentiel : un matcha correctement fouetté, la bonne température de l'eau et un lait crémeux et légèrement moussé. Ce sont ces éléments qui déterminent en fin de compte la saveur et la texture de la boisson finale.

Matcha latte - ingrédients

Pour préparer une portion de matcha latte classique, il suffit de quelques ingrédients de base :

• thé matcha - la base de la boisson, responsable de la saveur, de la couleur et des propriétés.
• de l'eau chaude (environ 70-80 °C) - utilisée pour dissoudre le matcha ; l'eau trop chaude peut donner de l'amertume.
• lait - laitier ou végétal, selon vos préférences.
• optionnellement - quelque chose de sucré:
• sirop d'érable, miel ou sucre de coco - si vous aimez un matcha latte légèrement sucré,
• de la vanille, de la cannelle ou de la cardamome - pour un accent aromatique subtil.

Ce set minimaliste vous laisse une grande marge de manœuvre pour expérimenter - en ajustant les proportions, en choisissant un lait différent ou en ajoutant des arômes, vous pouvez facilement adapter le goût à votre convenance.

🍵 Comment préparer du matcha avec du lait - étape par étape

Étape 1 : Verser le matcha dans un bol
Mesurez la bonne quantité de poudre de matcha (environ ½ à 1 cuillère à café) et ajoutez-la dans un bol ou une grande tasse. Pour éviter les grumeaux, vous pouvez passer le matcha au préalable au tamis fin.

Étape 2 : Préparer la base de matcha avec de l'eau
Versez de l'eau chaude mais non bouillante (environ 70-80°C) sur le matcha. Fouettez ensuite soigneusement à l'aide d'un chasen, d'un mousseur à lait ou d'un petit fouet jusqu'à l'obtention d'une base lisse, homogène et d'un vert intense. Versez le matcha préparé dans la tasse ou le verre dans lequel vous servirez la boisson.

Étape 3 : Mélanger le matcha et le lait
Faites chauffer le lait à environ 60-65°C et versez-le dans la base de matcha préparée. Si vous aimez la mousse, vous pouvez faire mousser le lait au préalable. Ajoutez de l'édulcorant ou des épices si vous le souhaitez et mélangez délicatement.

Étape 4 : Votre matcha latte est prêt
La boisson est prête à être servie. Vous pouvez laisser une couche de mousse de lait sur le dessus ou essayer un simple motif latte art - ou tout simplement déguster votre matcha latte vert et crémeux.

✨ La version "paresseuse" (ou pour les journées très chargées) :

Si la commodité est votre priorité et que vous souhaitez préparer un matcha latte en littéralement une minute, vous pouvez opter pour un mélange prêt à l'emploi tel que. Mary Rose Matcha Latte BIO.

Ce mélange associe du matcha japonais à du sucre de coco biologique, de sorte qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter un édulcorant supplémentaire ou de mesurer des proportions précises. Il suffit d'une cuillère à café du mélange, d'eau chaude et de lait - une solution idéale pour les matins chargés ou lorsque vous avez envie d'un matcha latte plus doux et naturellement sucré.

Un matcha latte bien préparé doit être lisse, crémeux et bien équilibré, sans grumeaux apparents ni amertume excessive. Si la saveur est trop forte ou trop douce, il suffit de revenir aux proportions et de les ajuster à votre goût.

Comment préparer un matcha latte froid ?

Le matcha latte froid est une alternative parfaite à la version chaude classique - en particulier par temps chaud, lorsque vous avez envie de quelque chose de rafraîchissant, mais qui reste crémeux et légèrement énergisant. Comparé à la version chaude, le matcha latte froid est plus léger, plus rafraîchissant et met souvent en valeur les notes végétales naturelles du matcha.

En termes de goût, les différences sont subtiles mais perceptibles. La version froide est généralement un peu moins intense et plus "propre", tandis que l'ajout de glace et de lait froid donne à la boisson une consistance plus fine, plus proche de celle d'un breuvage. C'est une excellente option pour ceux qui apprécient le matcha mais préfèrent quelque chose de moins proche d'un dessert en été.

La bonne nouvelle, c'est que le matcha latte froid ne nécessite pas de recette entièrement nouvelle : il suffit d'adapter la version classique.

Recette du matcha latte froid

La base du matcha latte froid suit le même principe que la version chaude : du matcha correctement fouetté et du lait. Ce qui compte ici, c'est la température des ingrédients, la méthode de mélange et l'ordre dans lequel tout est combiné.

Comment modifier la recette classique pour préparer un matcha latte froid ?

1. Dissoudre le matcha dans une petite quantité d'eau - utiliser de l'eau chaude (mais pas bouillante), comme pour la version chaude. C'est l'étape la plus importante pour éviter les grumeaux.
2. Laissez la base de matcha refroidir légèrement, afin d'éviter que la boisson ne se dilue ou ne devienne amère une fois les glaçons ajoutés.
3. Ajoutez des glaçons - idéalement dans un grand verre avant de verser le lait.
4. Utilisez du lait froid - laitier ou végétal, selon vos préférences.
5. Mélangez soigneusement - à l'aide d'une cuillère, d'un mousseur à lait ou d'un shaker, afin que tous les ingrédients se mélangent de manière homogène.

Si vous souhaitez obtenir un effet plus crémeux, vous pouvez faire mousser légèrement le lait froid avant de l'ajouter au matcha. La version froide se marie aussi particulièrement bien avec le matcha au lait d'avoine ou le matcha au lait de coco, qui renforcent naturellement l'onctuosité de la boisson.

Une fois préparé de cette manière, le matcha latte froid devient une excellente base pour d'autres expérimentations - avec différents types de lait, un soupçon de vanille ou une touche de sirop d'érable. Dans la section suivante, nous allons examiner de plus près quel lait convient le mieux au matcha latte et comment il affecte à la fois la saveur et la texture.

Quel lait convient le mieux au matcha latte ?

Le choix du bon lait est l'un des facteurs clés qui déterminent la saveur, la texture et la teneur en calories du matcha latte. Le lait détermine le caractère général de la boisson - il peut la rendre plus proche d'un dessert, plus légère, plus neutre ou nettement plus crémeuse.

La bonne nouvelle, c'est qu'il n'existe pas de lait idéal pour le matcha latte. Tout dépend de vos préférences gustatives, de votre mode de vie et du fait que vous prépariez votre matcha latte chaud ou froid. Ci-dessous, nous examinons de plus près les options les plus populaires et la manière dont elles influencent le caractère de cette boisson verte.

Matcha au lait de coco

Le matcha au lait de coco est l'une des versions les plus expressives du matcha latte. Le lait de coco confère à la boisson une riche onctuosité, une douceur naturelle et une note subtilement exotique qui adoucit merveilleusement la saveur herbacée du matcha.

Cette option convient particulièrement aux personnes qui :

• 🥥 aiment les boissons riches et crémeuses,
• 🥥 considèrent le matcha latte comme une alternative aux boissons sucrées à base de café,
• 🥥 choisissent souvent des options à base de plantes et plus rassasiantes.

Il convient de rappeler que le lait de coco est généralement plus calorique que les autres laits végétaux, c'est pourquoi le matcha au lait de coco se déguste plutôt comme un rituel occasionnel ou une friandise de l'après-midi.

Matcha au lait d'avoine

Le matcha au lait d'avoine est actuellement l'un des choix les plus populaires, et ce pour de bonnes raisons. Le lait d'avoine a une saveur neutre et une douceur naturelle, ce qui lui permet de compléter le matcha sans en dominer l'arôme.

Il s'agit d'une option très polyvalente qui :

• 🌾 mousse bien et crée une texture crémeuse,
• 🌾 fonctionne aussi bien en version chaude qu'en version froide,
• 🌾 est doux et "sans danger" pour ceux qui ne connaissent pas le matcha.

Si vous vous demandez quel lait convient le mieux au matcha latte de tous les jours, le lait d'avoine est l'un des choix les plus universels.

Matcha avec du lait d'amande

Le matcha au lait d'amande est une excellente option pour ceux qui préfèrent les boissons plus légères et moins caloriques. Le lait d'amande ajoute une note subtile de noisette et une texture plus légère au matcha latte.

Cette version fonctionne mieux si :

• 🌰 vous recherchez une boisson légère et rafraîchissante,
• 🌰 vous avez l'habitude de déguster le matcha latte froid,
• 🌰 vous souhaitez que la saveur du matcha reste clairement perceptible.

Il est préférable de choisir un lait d'amande dont la liste d'ingrédients est simple et sans sucre ajouté - ainsi, le matcha au lait d'amande garde un goût net et naturel.

Matcha au lait de soja

Le matcha au lait de soja est l'option la plus proche du lait de vache en termes de texture et de teneur en protéines. Par conséquent, la boisson est plus rassasiante et présente une structure crémeuse distincte.

Lait de soja :

• 🌱 mousse bien,
• 🌱 crée une mousse stable et lisse,
• 🌱 fonctionne particulièrement bien dans le matcha latte chaud classique.

Cela dit, le lait de soja a une saveur caractéristique que tout le monde n'apprécie pas. Si vous l'aimez, cependant, le matcha au lait de soja peut être l'une des versions les plus typées café du matcha latte fait maison.

Comme vous pouvez le constater, le choix du lait peut complètement changer le caractère de la boisson. Dans la section suivante, nous verrons combien de calories contient le matcha latte et comment les différents types de lait influencent sa teneur en calories.

Matcha latte - combien de calories contient le matcha au lait ?

La teneur en calories du matcha latte dépend principalement du type de lait utilisé et des éventuels ajouts facultatifs tels que le sirop d'érable, le miel ou le sucre. Le thé matcha lui-même est très peu calorique - environ 5 à 10 kcal par portion (pour 1 à 2 g de poudre) - et c'est donc le lait qui fait la différence.

À titre indicatif, une portion de matcha latte (environ 250 ml de lait, sans supplément) peut contenir

• matcha au lait de coco - environ 180-230 kcal (l'option la plus gourmande et la plus proche d'un dessert),
• matcha au lait d'avoine - environ 120-160 kcal,
• matcha au lait d'amande - environ 60-90 kcal (l'une des versions les plus légères),
• matcha avec du lait de soja - environ 120-150 kcal.

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque de lait et des proportions utilisées. L'ajout d'un édulcorant peut augmenter la teneur en calories de 20 à 60 kcal supplémentaires, en fonction du type et de la quantité. Si vous souhaitez un matcha latte plus léger et moins calorique, choisissez un lait végétal non sucré et limitez au maximum l'ajout d'édulcorants.

Idées pour servir et décorer le matcha latte

Le matcha latte est une boisson qui invite pratiquement à une présentation créative. Sa couleur verte intense contraste magnifiquement avec la mousse de lait blanche, de sorte que même de simples détails peuvent donner à votre matcha latte maison l'aspect d'un bon café.

Si vous souhaitez donner une touche spéciale à votre boisson, essayez quelques idées simples :

• un grand verre ou une tasse à parois épaisses - particulièrement frappant pour le matcha latte froid,
• de la mousse de lait - même sans avoir recours à l'art du latte art, elle est impressionnante,
• une pincée de matcha, de cannelle ou de cacao saupoudrée sur le dessus,
• art latte simple - un motif de cœur ou de feuille suffit à faire de l'effet,
• des garnitures naturelles - une tranche de fruit frais (comme une fraise), un bâton de cannelle ou des feuilles de menthe.

N'oubliez pas que le matcha latte n'est pas une simple recette, c'est un petit rituel. Un moment de pause, votre tasse préférée, du matcha et du lait bien choisis peuvent transformer cette boisson verte en un plaisir quotidien, exactement comme vous l'aimez.

Expérimentez avec les saveurs, le lait et les ajouts - et trouvez votre version préférée du matcha latte !

Sources d'information :

1. Wikipedia: Matcha, Matcha latte.
2. A. Korn et al., Exploring the Health Benefits of Matcha: A Comprehensive Review, Journal of Education, Health and Sport, 2024.
3. J. Kochman et al., Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review, Molecules, 2021.
4. K. Unno et al. Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials, Nutrients, 2018.