Puissance de Yerba Maté. Combien de fois puis-je verser de l'eau?

Les consomMATEurs savent très bien que le premier versement de yerba maté n'est qu'une introduction à un extraordinaire rituel à boire. Alors, combien de fois pouvons-nous nous permettre la recharge d’eau ? La réponse semble simple - jusqu'à ce que la yerba perde son goût et ses propriétés. De nombreux facteurs influencent cette situation, comme la technique de préparation ou le type de sécheresse lui-même. Et ce sont les questions que nous allons examiner dans le texte d'aujourd'hui.

Combien de fois puis-je verser de la yerba maté ? De quoi cela dépend-il ?

Le premier élément important est la technique de préparation de la yerba maté. Chaque consomMATEur devrait avoir pour principe d'utiliser de l'eau à la bonne température. Elle ne doit absolument pas dépasser 80 degrés Celsius. L'infusion devient alors intense et désagréable. Elle perd immédiatement son goût et ses qualités fonctionnelles. En outre, elle sera moins stimulante. La caféine est libérée dans l'eau bouillante bien plus qu'à des températures plus basses. Il convient de rappeler ici la méthode populaire en Uruguay pour augmenter l'efficacité de notre maté. Le premier versement de la calebasse s'y fait généralement au froid. Yerba maté rend ses propriétés plus lentement. Ce n'est qu'alors que l'on utilise de l'eau chaude. Bien sûr, ce n'est pas tout. Comme vous le savez probablement, lors de la préparation de la yerba, il est conseillé de placer un tas oblique dans le récipient et de verser progressivement l'eau du fond vers le haut. La raison en est pratique. Grâce à cela, la sécheresse ci-dessus n'absorbera pas immédiatement l'eau et libérera ses propriétés plus tard ; avec des recharges ultérieures.

Quelle est la yerba maté la plus efficace disponible dans notre boutique en ligne ?

La durée pendant laquelle la yerba libérera ses précieux composés et son goût dépend également du type de sécheresse. Selon l'opinion générale, plus le maté est brisé, plus ses propriétés sont persistantes. Ainsi, la yerba maté la plus efficace est celle qui a une structure très poussiéreuse. Vous pouvez le découvrir grâce à la marque Guarani. Disponible en plusieurs saveurs, la yerba paraguayenne est très finement moulue. De ce fait, son goût reste distinct même avec une quatrième ou une cinquième recharge d'eau !

Il faut aussi tenir compte de la quantité de bâtons dans un type de maté donné. Les bâtonnets ne contiennent pas de caféine ni n'ont un goût particulièrement prononcé. On peut donc conclure qu'une yerba maté qui n'en contient pas sera plus efficace. La famille de produits Verde Mate Green est une parfaite confirmation de cette thèse. La yerba maté verte et sans bâtons de ce producteur brésilien a un caractère doux. Cependant, leur goût délicat et frais persiste étonnamment longtemps ! Certaines des variations de goût, comme Verde Mate Katuava aux herbes ou Chimarrao vert juteux, conservent leur goût même lorsqu'elles sont versées le sixième et le septième fois !