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Yerba maté - combien de fois pouvons-nous la boire ? Y a-t-il des contre-indications ?

2023-02-14
Yerba maté - combien de fois pouvons-nous la boire ? Y a-t-il des contre-indications ?

Vous nous demandez souvent quelle est la dose quotidienne optimale de yerba mate et quelle quantité on peut boire pour ne pas en abuser ? Y a-t-il des contre-indications à la consommation de yerba mate ? Malheureusement, il n'y a pas de réponses claires à ces questions. De nombreux facteurs les déterminent, dont le plus important est la prédisposition individuelle de chacun d'entre nous.

Yerba mate - chacun boit comme il veut

Le yerba mate, tout comme le thé ou le café, présente l'avantage de pouvoir être consommé de mille et une façons et chacun le boit comme il l'entend, selon ses préférences et ses goûts. C'est à la fois son grand avantage et son inconvénient. D'une part, le houx du Paraguay est une excellente base pour les compositions de yerba mate. Il se combine bien avec les additifs - herbes, fruits et arômes, fournissant un matériau reconnaissant pour l'expérimentation d'une variété de saveurs. Les producteurs de yerba mate essaient d'inventer de nouvelles fusions originales, mais nous pouvons aussi laisser libre cours à notre imagination dans notre propre cuisine et découvrir de nouvelles combinaisons. Nous pouvons également expérimenter avec la température et le temps d'infusion, utiliser un autre liquide à la place de l'eau ou verser une portion de thé sec à plusieurs reprises, en découvrant de nouvelles saveurs à chaque ajout. D'un autre côté, cette diversité rend la yerba maté difficile à tester et à définir par des paramètres spécifiques. Il est impossible de mesurer exactement la teneur en caféine, en vitamines ou en minéraux d'une portion de l'infusion, de savoir exactement quelle quantité verser ou combien de temps faire infuser le maté et à quelle température exacte. Nous ne pouvons pas répondre précisément à la question : quelle quantité de yerba peut-on consommer au maximum ? Cependant, nous pouvons essayer de déterminer de manière très approximative la portion recommandée de yerba mate, préciser quel est le dosage correct et envisager la fréquence à laquelle vous pouvez boire de la yerba mate.

Comment fonctionne la yerba maté et quelle quantité de caféine contient-elle ?

Pour ceux qui ne connaissent pas le monde de la yerba, un petit rappel. La yerba mate est une infusion faite à partir du houx du Paraguay, une plante que l'on trouve naturellement en Amérique du Sud, à travers le Paraguay, l'Argentine, le Brésil et l'Uruguay. Les premiers à avoir découvert les propriétés de cette plante sont les Indiens Guarani, qui ont remarqué qu'une infusion faite à partir de cette plante donnait de l'énergie, stimulait le corps et améliorait la concentration. Les Indiens ne le savaient pas encore, mais des centaines d'années plus tard, les scientifiques ont découvert que la yerba mate contenait de la caféine, appelée par certains "matéine", qui était à l'origine de l'effet stimulant de la yerba. En raison de divers facteurs (type et quantité de fruits secs utilisés, méthode de production, temps et température d'infusion), il est impossible de déterminer exactement la quantité de caféine contenue dans la yerba, mais des sources scientifiques affirment qu'il y a environ 70 à 650 milligrammes de caféine dans une portion de l'infusion - c'est moins que dans le café et plus que dans le thé vert. Les scientifiques ont également prouvé que la yerba est une source riche et 100% naturelle de nombreuses vitamines, minéraux, polyphénols et autres composés qui sont excellents pour le fonctionnement de l'ensemble du corps humain. Toutefois, concentrons-nous sur la caféine. Le coup de fouet énergétique qu'elle procure est particulièrement bienvenu le matin ou lorsque l'esprit travaille dur, mais existe-t-il des effets secondaires associés à cette substance ? La consommation fréquente de l'infusion de houx est-elle sans danger et est-il possible de faire une overdose de yerba mate ?

Combien de fois par jour peut-on boire de la yerba mate ?

Comme nous l'avons mentionné dans l'introduction, le corps de chacun peut réagir différemment à la caféine et donc la tolérer à des concentrations plus ou moins élevées. Chacun d'entre nous est différent. Certaines personnes se sentent immédiatement stimulées, d'autres ne ressentent rien du tout avec la même quantité, et d'autres encore ont sommeil après une dose de caféine. Les effets de la caféine stimulante sont influencés par des facteurs tels que le poids corporel, la santé, le régime alimentaire ou même le moment de la journée. De plus, même si vous êtes un buveur compulsif de yerba mate, il y a une limite à tout et, comme le dit le vieil adage, trop est mauvais pour la santé. Bien que la yerba maté, outre la caféine, contienne un certain nombre de vitamines et de minéraux et ne lâche pas le magnésium comme le fait le café, n'oubliez pas qu'un surdosage peut également avoir des conséquences indésirables. Quelle quantité de yerba peut-on boire pour que le coup de fouet naturel ne soit pas interrompu par une dégradation de la sensation de bien-être ? Quelle quantité faut-il boire et quelle quantité d'eau faut-il ajouter ? Selon les publications scientifiques, la dose optimale se situe entre 1/4 et 3/4 de récipient et, plus précisément, environ 30 grammes de yerba maté séché par jour. Les personnes qui ne connaissent pas la yerba mate seront plus sensibles à ses effets. Même si elles ont jusqu'à présent complété leur apport en caféine en buvant du café ou des boissons énergisantes. La dose optimale pour les débutants, à notre avis, ne sera pas de 30 grammes mais de 15 grammes de yerba mate, c'est-à-dire une grande cuillère séchée - de préférence servie au plus tard à midi. Selon le type et la qualité du produit séché, vous pouvez bien sûr vous permettre quelques recharges d'eau. La yerba mate met relativement longtemps à libérer ses propriétés. Jeter le marc après une seule coulée serait un pur gaspillage ! Pour un matéiste expérimenté, 2 ou 3 remplissages ne devraient pas être inhabituels. Bien entendu, la modération est toujours de mise. Ne vous forcez pas à boire le breuvage à tout prix et sans tenir compte des conséquences possibles. Après tout, tout est bon pour les gens, mais dans les bonnes quantités !

Y a-t-il des contre-indications à la consommation de yerba mate ? Qui doit l'éviter ?

Comme on le sait, les produits caféinés ne conviennent pas à tout le monde. En quantité contrôlée, la caféine apporte les bienfaits souhaités par beaucoup, mais en concentration trop élevée, elle peut provoquer des effets secondaires désagréables tels que tremblements de la main, palpitations, hyperactivité ou insomnie. Les femmes enceintes ne devraient certainement pas consommer de yerba mate. De même, il est généralement déconseillé d'en donner aux enfants. Qu'en est-il des personnes souffrant d'hypertension ? Ici, la prudence est de mise. Toutefois, cela ne signifie pas qu'elles doivent renoncer complètement à cette boisson. Selon la plupart des médecins, les pics de tension artérielle sont principalement causés par des doses soudaines et excessives de caféine. Si notre corps y est habitué, la yerba ne devrait pas causer de dommages. Néanmoins, nous considérons qu'il est absolument nécessaire de consulter un médecin !

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