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Yerba maté dans la vie quotidienne des Argentins. Les données récentes aident à comprendre son phénomène !

2021-05-21
Yerba maté dans la vie quotidienne des Argentins. Les données récentes aident à comprendre son phénomène !

INYM, L’Institut National de la Yerba Maté aide depuis des années les producteurs du houx dans la promotion intérieure et étrangère et collecte des données statistiques. L'une des dernières publications de l'Institut regorge d'informations précieuses et de curiosités qui facilitent la compréhension du phénomène de la yerba maté dans son pays d'origine. Nous en discutons dans l’article de blog d'aujourd'hui !

Le titre du travail auquel nous voudrions maintenant nous référer c’est, dans la traduction libre, « La consommation de yerba maté en Argentin ». De février à avril de cette année, des scientifiques associés à l'Institut ont mené de nombreuses enquêtes et au de nombreuses conversations à propos du maté avec les habitants des plus grandes villes du pays. Les données collectées ont été regroupées en plusieurs catégories et présentées dans un document de plus de 70 pages. Dans un dédale des données statistiques, nous avons réussi à trouver et sélectionner un grand nombre de curiosités. Nous ne doutons pas qu'ils intéresseront également les amateurs français du maté !

Yerba maté. Partie de l’identité, symbole d’amitié et de réconciliation.

Les Argentins conviennent que la yerba maté est l'un des éléments les plus importants de leur patrimoine culturel. L'infusion rappelle la chaleur de la maison familiale ou de la rencontre entre amis et est associée à des choses qui se font ensemble. L'aspect social et intégrateur du « matéisme » est remarqué à la fois par l'ancienne génération et par les jeunes. Le premier groupe, cependant, se sent un peu plus attaché à la tradition. Selon les auteurs du rapport, la forme la plus courante de service de yerba maté dans tous les groupes d'étude est une infusion chaude dans la calebasse sirotée par une bombilla. Vraiment moins fréquemment, les gens choisissent le maté en sachets de thé, appelé aussi « cocido ». Fait intéressant, le tereré, c'est-à-dire le maté à froid servi avec des glaçons, des fruits et des herbes, n'est pas non plus particulièrement connu. Les Argentins ont tendance à les associer aux coutumes de leurs voisins paraguayens et ne les considèrent pas comme faisant partie de leur propre tradition. Pas étonnant que le plus grand nombre de fans de tereré vivent dans des territoires proches de la frontière avec ce pays.

yerba maté magasin buenos aires

Le quotidien à l’argentine avec du maté.

Rappelez-vous, cependant, que s'il est difficile de trouver un Argentin qui n'aurait pas entendu parler du rituel de maté, pour la plupart d'entre eux, c'est avant tout une source quotidienne de caféine naturelle. Chaque matin, des millions de personnes commencent leur journée avec une infusion énergisante. La yerba maté est très connue parmi les gens de toutes les couches sociales, en boivent les ouvriers, les professionnels, les étudiant et les gestionnaires. Tout au long de l'année, les ventes sont à un niveau similaire, notant de légères augmentations pendant les vacances d'été. Le maté se trouve dans environ 98% des foyers ! Les personnes qui boivent régulièrement de l'infusion constituent plus de 80% de la population adulte du pays. En se promenant dans les centres de grandes villes telles que Buenos Aires ou Corrientes, il est difficile de ne pas croiser des gens avec une gourde et un thermos spécial à la main. La yerba maté est simplement un élément permanent du paysage urbain.

Source : www.inym.org.ar

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