Bro Coffee Roastery – Café en grains Guatemala Peña Roja Speciality 400 g

Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality – un arabica guatémaltèque en parfait équilibre 🌄

Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality provient de Huehuetenango, un département de l'ouest du Guatemala niché dans la chaîne montagneuse de la Sierra de los Cuchumatanes. Les exploitations se situent à plus de 1350 m d'altitude, et ce café associe quatre variétés d'arabica : Bourbon, Caturra, Catuai et San Ramon. Son score de 83 points sur l'échelle SCA confirme son statut de café de spécialité.

Après la récolte, les cerises sont triées à la main puis suivent un traitement lavé ; les grains verts sont ensuite expédiés dans des sacs hermétiques GrainPro. La torréfaction medium light (3/5) réalisée chez Bro Coffee Roastery développe la douceur caramélisée tout en préservant la touche fruitée de la prune.

En tasse, Guatemala Peña Roja réunit massepain, caramel, prune et noisettes. L'acidité est faible, le corps est plein, et l'ensemble du profil se distingue par son excellent équilibre – aucune note ne prend le dessus. Il s'exprime aussi bien en méthode filtre qu'à la machine espresso ou dans des boissons au lait.

Une qualité confirmée par le score SCA 🏆

Qu'est-ce que l'échelle SCA ? Il s'agit d'un système de notation de la qualité des grains reconnu dans le monde entier, développé par la Specialty Coffee Association. Des experts qualifiés soumettent le café à des tests rigoureux et évaluent ses principaux paramètres sur une échelle de 100 points – de l'arôme et l'acidité jusqu'à l'équilibre et la douceur. Dépasser le seuil de 80 points garantit que l'on a affaire à des grains d'exception, exempts de tout défaut.

Les créateurs de la marque Bro Coffee Roastery misent sur une qualité sans compromis et une précision artisanale. Chaque grain fait l'objet d'une sélection rigoureuse, comme en témoigne l'impressionnant score de 83 points sur l'échelle SCA. Ce résultat classe fièrement ce café dans le cercle d'élite de la qualité speciality. Qu'est-ce que cela signifie concrètement ? En choisissant ce produit, vous pouvez être certain que votre tasse sera remplie d'une boisson au profil sensoriel riche et sans faille, avec un goût net, sans la moindre place pour les défauts. C'est une qualité que tout véritable amateur de café saura apprécier !

Profil du café 📈

• 🌍 Origine : Guatemala, Huehuetenango
• ⛰️ Altitude : plus de 1350 m
• 🌱 Variété botanique : Bourbon, Caturra, Catuai, San Ramon
• ⭐ Score du café : speciality, 83 points sur l'échelle SCA
• 💧 Méthode de traitement : lavé
• 🔥 Degré de torréfaction : medium light (3/5)
• 🍊 Profil aromatique : massepain, caramel, prune, noisettes
• 🍋 Acidité : faible
• ☕ Corps : plein (puissant)

Ce café s'exprime le mieux avec ces méthodes d'extraction :

• ✅ café filtre, V60 et Chemex : une tasse douce et sucrée, portée par le massepain
• ✅ machine espresso : un espresso harmonieux, également excellent en single shot
• ✅ cappuccino et flat white : une douceur de caramel et de noisette qui se marie à merveille avec le lait
• ✅ AeroPress : une tasse pleine et sucrée avec une pointe de prune

Informations complémentaires 🔍

• 🌱 Ingrédients : 100 % café arabica, torréfié, en grains
• ⚖️ Poids net : 400 g
• 🏭 Produit pour : Venusti Sp. z o.o.
• 🗓️ À consommer de préférence avant : date limite et numéro de lot indiqués sur l'emballage

Remarque : le café révèle le mieux ses arômes au moins 7 jours après la date de torréfaction.

Découvrez Bro Coffee Roastery ☕

Bro Coffee Roastery est une torréfaction artisanale née d'une passion pour la qualité. Les grains proviennent de plantations renommées situées aux quatre coins du monde. La torréfaction se fait en petites quantités, ce qui permet à chaque café de conserver son caractère unique, son profil riche et son arôme distinctif.

La marque s'engage en faveur de l'approvisionnement éthique, du développement durable et de la précision artisanale – des qualités que vous goûterez dans chaque tasse. Son engagement à maintenir les plus hauts standards est confirmé par le fait que le producteur de la marque est membre officiel de la prestigieuse Specialty Coffee Association (SCA). En choisissant Bro Coffee Roastery, vous choisissez un café où la saveur, la fraîcheur et la qualité passent toujours en premier.

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