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Quelle est la meilleure yerba maté ? Petit conseil sur ce qu'il faut acheter.

2020-05-27
Quelle est la meilleure yerba maté ? Petit conseil sur ce qu'il faut acheter.

Quelle est la meilleure yerba maté ? Laquelle a le meilleur goût ? La même question posée sur Internet dans les forums se transforme rapidement en une discussion agitée. Beaucoup d'entre vous nous posent aussi cette question. Selon un vieux dicton, le goût ne se discute pas. Mais sans un échange de vues, le monde serait monotone. La Yerba Maté est notre quotidien et une partie importante de notre vie. C'est pourquoi nous avons décidé de nous exprimer sur la question. Dans le texte d'aujourd'hui, vous découvrirez quels sont les meilleurs matés selon notre équipe !

La meilleure yerba maté classique

Le monde de la yerba maté attire par sa richesse. Les fabricants continuent à rendre l'offre plus attrayante grâce à des solutions innovantes. Parfois, cependant, une option classique sans additifs ni améliorations suffit pour que nous soyons heureux. Comme vous le savez, le houx pousse au Paraguay, au Brésil et en Argentine. On dit : « Autre pays, autres mœurs ». Le classique, selon son origine, a donc plusieurs noms.

On commence par le Paraguay.

En raison des températures élevées, les Paraguayens aiment le tereré. Le maté est donc préparé pour avoir un goût distinct même lorsqu'il est froid. Il se caractérise le plus souvent par un arôme de fumée profonde et l'ajout de poudre. Depuis des années, Selecta est le pionnier du développement du maté dans le pays. Nous ne cachons pas que les matés de ce fabricant font partie de nos favoris absolus. Le produit phare de Selecta est la yerba maté Guarani. Bien que la marque soit apparue il y a seulement quelques années, Guarani incarne le meilleur des traditions paraguayennes. Donc : la puissance, un goût noblement amer et l'effet d'une excellente stimulation. Grâce à son rapport qualité/prix, il occupe l'une des premières places sur la liste des best-sellers de notre boutique.

Yerba maté Guarani du Paraguay

Quel est la meilleure yerba maté au Brésil ?

Le pays de samba est le plus grand producteur de maté au monde. Les marques locales sont célèbres pour leur couleur vert vive et leur arôme juteux. Ils sont généralement très finement broyés. Cela signifie que l'emballage est principalement rempli de poussière (on les appelle alors chimarrao). Pour siroter une telle infusion confortablement on a besoin d’une bombilla appropriée ou un bouchon filtrant spécial. Bien que le chimarrao soit vraiment savoureux, de nombreux amateurs de yerba maté sont découragés par ce type d'infusion. Une alternative innovante est proposée par Verde Mate. Appartenant au groupe des matés verts (green mate), cette yerba incarne tout le meilleur des produits brésiliens. Elle n'est pas trop amère et possède un merveilleux arôme organique avec une note légèrement herbacée. Elle émane de la vie ! Elle se distingue des mélanges typiques par ses feuilles coupées épaisses et l'absence totale de bâtons. Nous en buvons régulièrement au bureau depuis longtemps. Nous sommes d'accord pour dire que Verde Mate est le meilleur produit brésilien que nous connaissons. Vous aussi, vous l'avez apprécié. Le produit figure depuis longtemps sur la liste des meilleures ventes de yerba maté. Rien n'indique que les choses vont changer.

yerba maté - Verde Mate Green

Il est temps pour l'Argentine.

Alors, quelle est la meilleure yerba maté argentine ? Pour beaucoup, les marques de yerba maté sont la quintessence de la saveur du houx. Un long vieillissement et un séchage à la fumée leur donnent un caractère amer mais subtil et équilibré. Il y a plusieurs producteurs reconnus, et le choix de la meilleure marque s'est avéré être un véritable défi. Après une longue réflexion, nous avons décidé. C’est Rosamonte qui mérite le plus le titre de leader parmi les classiques argentins. Des années de présence sur le marché ont permis au fabricant d'acquérir une expérience précieuse. Grâce à cela, son maté a tout simplement bon goût. Le produit est disponible sous plusieurs formes. Donc : l'elaborada classique, la despalada, la suave (au goût plus léger) et la Seleccion Especial (à partir de feuilles spécialement sélectionnées).

La meilleure yerba maté aromatisée

Les meilleurs fabricants de yerba maté veulent que leur offre plaise à différents clients. C'est pourquoi ils proposent des variations de goût intéressantes. Bien sûr, le nombre de variantes disponibles ne représente pas immédiatement une qualité élevée. Cependant, en évitant la hâte et en travaillant soigneusement les mélanges, ils peuvent gagner la sympathie de nombreux consomMATEurs. Pendant des années, la société CBSé a été un modèle unique en son genre. La marque existe depuis plusieurs décennies et ne produit que des yerba matés avec additifs. Ils ont de l'expérience et beaucoup de propositions créatives. Récemment, le Verde Mate brésilien et le Guarani paraguayen ont repris le rôle dominant en termes de mélanges aromatisés. Le premier se caractérise par une couleur juteuse et un arôme léger. Tandis que le second est l'un des produits les plus intenses, typiquement paraguayens. Ce qu'ils ont en commun, c'est un nombre impressionnant de variations et un équilibre sophistiqué d'accents supplémentaires. Il existe actuellement 18 (!) différents mélanges de Verde Mate et 6 versions de Guarani disponibles. Nous avons essayé de nombreuses yerba matés aux fruits ou aux herbes. Mais vous pouvez nous croire - nous n'avons jamais rencontré un arôme et un goût aussi parfaitement harmonieux avant. Aucun élément ne domine. La base caractéristique de la yerba maté est très bien ressentie, mais laisse la place à l'ingrédient complémentaire. Tout simplement excellent. Que vous ayez envie de l'arôme apaisant des herbes, d'un rafraîchissement aux citrus ou même de fruits des bois.

La meilleure yerba maté pour les débutants

Il n'existe pas de définition d'un maté pour un débutant. On suppose que certaines personnes sont découragées par l'amertume trop intense de l'infusion. C'est pourquoi on recommande aux nouveaux arrivants de choisir des mélanges doux ou aromatisés. À notre avis, Verde Mate est le choix idéal. Yerba maté du fabricant brésilien est vert et juteux, elle est exempte d’amertume. Les débutants vont aimer les Despalada classiques. Mais aussi les versions à base de fruits (p. ex. les best-sellers Frutos del Bosque et Pomelo de Oriente). On observe que le Verde Mate est le plus souvent acheté par les nouveaux venus au monde de la yerba maté. Nous avons donc décidé de vous faciliter la tâche. C'est pourquoi le maté est également disponible sous forme d’infusettes de 50 grammes. Cela permet une dégustation sans obstacles.

La meilleure yerba maté biologique

En achetant des produits certifiés biologiques, nous avons la certitude qu'ils sont fabriqués en plein respect de l'homme et de l'environnement. Ces dernières années, ils sont devenus de plus en plus populaires. Cette tendance positive a également atteint le monde du maté. Les yerba matés biologiques sont toujours une niche. Mais elles gagnent rapidement de nouveaux sympathisants. Nous avons eu l'occasion d'en goûter beaucoup. Mais, c’est sans aucun doute Soul Mate qui nous a le plus plu. Issu d'une plantation familiale en Argentine, le houx est préparé sans fumée. Cela lui donne un goût rafraîchissant, légèrement herbacé. Il ne perd pas son pouvoir. Il garantit un excellent effet stimulant à la fois sous la forme d'une infusion chaude et d'un tereré.

La meilleure yerba maté. Laquelle acheter ?

Il n'est pas facile de choisir les meilleurs produits parmi une large gamme disponible sur le marché. Cependant, la dégustation quotidienne nous a permis d'identifier nos favoris. À notre avis, les meilleures et les plus savoureuses marques de yerba maté sont Verde Mate et Guarani. Ils sont sur le marché depuis peu de temps. Mais grâce à la diversité de leur offre, ils ont séduit la plupart des consomMATEurs. Verde Mate et Guarani sont aussi des best-sellers de notre boutique en ligne. Rosamonte et CBSé sont également de très bons produits. Lorsqu'il s'agit de yerba maté biologique, Soul Mate est le leader incontesté. Nous recommandons ces produits avec conviction et nous pensons qu'ils valent la peine d'être achetés.

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