Quelques curiosités du monde de maté

Le maté – une boisson de l’Amérique du Sud – devient de plus en plus célèbre dans le monde. Même s’il n’est pas encore tellement célèbre que le thé ou le café, chaque personne a déjà entendu parler de maté. Que vous débutiez encore dans le monde de maté ou que vous soyez déjà bien expérimenté, voici quelques faits sur cette boisson mystérieuse.

4 curiosités de maté qu’il faut bien savoir

1. Le maté n'est pas seulement une boisson servie en matero et bue par une bombilla. Beaucoup de gens expérimentent le maté en l'ajoutant à divers plats. Ajouter de l'infusion de maté à un smoothie ou à une limonade, ou ajouter de la texture sèche à des produits de boulangerie sont des recettes assez simples et faciles à trouver. Mais avez-vous entendu parler des yerboburgers, par exemple ? Ce n'est rien d'autre qu'un burger végétarien avec l'ajout de maté ! Les nombreuses propriétés précieuses du houx paraguayen le rendent parfait non seulement comme infusion que nous buvons ou comme ingrédient dans les plats que nous préparons, mais aussi comme complément aux cosmétiques que nous utilisons au quotidien. La maté en poudre peut être ajouté à votre crème, huile, gommage ou masque préféré, ajoutant de nouvelles propriétés. Il existe également de plus en plus de produits prêts à l'emploi disponibles sur le marché des cosmétiques, que l'on peut acheter dans les magasins fixes ou en ligne. On peut donc facilement trouver des savons, des shampoings capillaires ou des crèmes pour les yeux avec du maté dans la composition.

2. Le maté peut être cultivée en pot. Le houx paraguayen pousse à partir de graines recouvertes d'une couverture épaisse qui empêche la germination du germe. Dans la nature, les fruits du houx sont mangés par certaines espèces d'oiseaux, qui répandent ensuite les graines de houx avec une couverture endommagée, leur permettant de se développer. Actuellement, dans les magasins, vous pouvez acheter des graines correctement préparées que vous pouvez planter vous-même. Grâce à cela, il est possible de cultiver le maté même en pot ! Bien sûr, dans des conditions paisibles, cette plante n'atteindra pas la taille d'un houx cultivé dans son milieu naturel, ni n'aura les mêmes propriétés, et il est donc peu probable que nous puissions faire une infusion de ses feuilles.

3. La première gorgée pour Saint Thomas. Traditionnellement, le maté se prépare en versant un peu d'eau froide sur la texture sèche, puis en les incorporant à de l'eau tiède. L'eau du premier versement « disparaît » de façon mystérieuse. Autrefois, dans les pays d'où provient le maté, on croyait que le premier versement d'infusion de houx était bu par Saint Thomas. La légende a été propagée par les Jésuites. La population locale croyait que c'était Saint Thomas qui avait mis au monde le houx paraguayen et montré aux gens ses propriétés. Il était entouré d'une aura inhabituelle et n'a pas été attaqué par des animaux sauvages - pumas, jaguars et vipères. La première gorgée de maté a donc été « donnée » à Saint Thomas en signe de gratitude pour avoir reçu le cadeau. Nous savons maintenant que l'eau du premier versement est simplement absorbée par la texture sèche et qu'il n'y a rien de magique, mais toute la culture de la préparation et de la consommation de maté est si fascinante qu'il est parfois amusant d'y ajouter un élément de mystère.

4. Vous pouvez boire du maté comme vous voulez ! Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreux articles et guides sur la façon de préparer et de boire du maté. Vous apprendrez qu'il faut les bons outils, comme la calebasse ou la bombilla, qu'il faut y mettre environ ¾ de sa capacité, que l'eau doit être à la bonne température. Surtout lorsque vous débutez votre aventure avec cette merveilleuse « boisson de l'amitié », vous pensez peut-être que ces règles sont si nombreuses qu'il est difficile de toutes les retenir. La vérité est que vous n'avez pas du tout à vous y tenir. Si vous n'aimez pas trop la puissance de maté, vous pouvez préparer seulement un peu de texture sèche dans lerécipient. Vous n'avez pas non plus à supporter son goût amer - vous pouvez ajouter du miel, du jus, du sucre ou tout autre édulcorant que vous aimez, ainsi que tous les additifs que vous aimez. De plus, vous n'avez pas besoin de calebasse et de bombilla pour en boire ! Vous pouvez également l'infuser dans votre tasse préférée, à l'aide d'un infuseur, d'une cafétière à piston ou d'un Aeropress. Le maté est également disponible sous forme soluble, ainsi que sous forme d’infusettes.