Rooibos : thé ou pas du tout ?

Le café et le thé sont parmi les infusions stimulantes les plus populaires au monde. Nous, amoureux des traditions sud-américaines, préférons le maté. Néanmoins, toutes ces infusions procurent une agréable sensation de chaleur, de stimulation et de détente à la fois. Cependant, il y a aussi ceux qui ne peuvent pas ou n’aiment pas consommer de caféine. Alors, que peuvent boire les personnes qui n’aiment pas la caféine ? La réponse est simple : le rooibos. Qu’est-ce que c’est, quel goût a-t-il et y a-t-il des contre-indications à le boire ? Découvrez-le dans notre article !

Rooibos – buisson rouge originaire d’Afrique

Nous sommes sûrs que vous avez déjà entendu parler du thé rouge « rooibos ». Mais savez-vous ce que signifie réellement ce mot ? C’est une combinaison de deux mots afrikaans et signifie littéralement « buisson rouge ». Le rooibos (lat. Aspalathus linearis) pousse dans la partie sud de l’Afrique, plus précisément dans les montagnes du Cederberg. Ce petit arbuste (maximum 2 mètres de haut) se reconnaît à ses feuilles douces en forme d’aiguilles et à ses fleurs jaunes. Le Rooibos est connu en Afrique depuis des milliers d’années. Cependant, il est arrivé en Europe relativement récemment, au début du XXe siècle, grâce à un marchand russe, Benjamin Ginsberg, qui a voyagé en Afrique et s’est intéressé au buisson cultivé par les indigènes. Environ 30 ans plus tard, les propriétés du rooibos ont été examinées et décrites par un médecin français, le Dr Pieter Le Fras Nortier.

Rooibos : est-ce plus sain que le thé vert ? La composition chimique du rooibos

Le Rooibos contient une trentaine de composés phénoliques (dont l’aspalathine), c’est-à-dire des polyphénols largement appréciés pour leurs propriétés antioxydantes. Fait intéressant, la concentration de polyphénols dans le rooibos est jusqu’à dix fois supérieure à celle du thé vert ! Les antioxydants combattent les radicaux libres formés dans le corps, qui contribuent à accélérer le vieillissement des cellules, modifient la structure de l’ADN et augmentent le risque de cancer.

La composition chimique du rooibos comprend également des composés tels que :

• tanin
• rutoside
• lutéoline
• catéchines
• quercétine

La composition chimique du rooibos comprend également une petite quantité de coumarine.

En buvant une infusion de rooibos, nous enrichissons également notre corps des éléments suivants :

• fluor
• calcium
• fer
• potassium
• magnésium
• cuivre
• manganèse
• sodium
• phosphore
• zinc
• vitamine C

Quand on parle de ce qu’il y a dans le rooibos, il faut aussi mentionner ce qu’il n’y a pas. Le rooibos ne contient pas de caféine, ce qui le distingue du thé ou du maté.

Bienfaits du thé rooibos

Beaucoup de gens croient que le rooibos ne contenant pas de caféine, il ne stimule pas autant que le café ou même un peu comme le thé. Alors pourquoi boire une infusion de rooibos ? Le thé rooibos est-il vraiment sain ? Eh bien, OUI, la consommation de thé rouge a de nombreuses propriétés positives pour la santé. Nous avons déjà mentionné l’énorme quantité de polyphénols contenus dans le rooibos : il a donc un fort effet antioxydant. Grâce aux vitamines et minéraux qu’il contient, il nourrit parfaitement le corps. La combinaison d’antioxydants avec des microéléments fait que le rooibos fonctionne également très bien pour l’immunité et il aide à éviter les rhumes. La quercétine, qui s’y trouve, est un ingrédient commun dans les agents antiallergiques. Ainsi, l’infusion du rooibos apaise les symptômes d’allergies légères. Le fluor, quant à lui, a un effet bénéfique sur l’émail des dents, et l’acide cinnamique a un effet bactéricide et fongicide, qui se traduit, entre autres, par un fonctionnement plus efficace du système digestif. Certaines personnes se demandent si le thé rooibos acidifie le corps ? Mais non, c’est exactement le contraire ! La consommation de thé rouge désacidifie l’organisme et aide à se débarrasser des maux désagréables, comme les douleurs abdominales, la constipation ou les maux d’estomac. Le rooibos a également un excellent effet sur le foie, montrant un effet régénérateur. De plus, il a un effet calmant : il détend et apaise l’irritabilité, fonctionnant de la même manière que l’infusion de mélisse.

Comment le rooibos vous aide-t-il à perdre du poids ?

Comme vous pouvez le voir ci-dessus, le rooibos possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Néanmoins, nous savons que parfois même une si longue liste de bienfaits ne suffit pas à encourager certaines personnes à essayer de nouvelles choses. Il convient alors de mentionner un autre effet du thé rouge, qui peut encourager encore plus de personnes à essayer cette délicieuse infusion. Il s’avère que le thé rooibos est le bon choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ! L’infusion du buisson rouge est faible en calories et soutient bien le processus métabolique. De nombreuses personnes se demandent également si le thé rooibos est diurétique, puisqu’il ne contient pas de caféine, responsable de cet effet dans le café, le maté ou le thé. Il faut savoir que le rooibos fonctionne différemment dans ce cas. Il hydrate très bien le corps et, par conséquent, une consommation régulière entraîne des visites plus fréquentes aux toilettes. De cette façon, les toxines et diverses substances nocives qui s’accumulent dans le corps sont éliminées plus efficacement. Si les effets susmentionnés du rooibos ne vous impressionnent toujours pas, nous avons encore une motivation de plus : consommer du thé rouge a un effet bénéfique sur notre apparence ! Les antioxydants inhibent le vieillissement cellulaire, qui affecte également la peau. L’infusion peut être bue, mais aussi utilisée comme tonique naturel. Rooibos apaise l’inflammation et l’irritation, favorise la cicatrisation des plaies, apaise les coups de soleil et soutient le traitement de l’acné. Les compresses de rooibos aident aussi à se débarrasser des poches sous les yeux. Compte tenu de ces propriétés, il n’est pas surprenant que le rooibos ait également trouvé l’approbation des fabricants de cosmétiques qui ajoutent son extrait aux crèmes anti-rides. Et - last but not least - le rooibos, contenu dans de nombreux shampooings et revitalisants, a également un effet positif sur les cheveux, en accélérant leur croissance et en prévenant leur chute.

Le thé rooibos a-t-il des effets curatifs ?

Ce qui mérite d’être souligné au tout début, c’est que l’infusion de rooibos n’est pas un médicament. Néanmoins, en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé, il peut être un excellent support dans le traitement de certaines maladies, ce qui est confirmé par de nombreuses recherches. Au fil des ans, de nombreux tests ont été effectués – tant sur des animaux que sur des humains – au cours desquels les scientifiques ont étudié l’effet du rooibos sur la glycémie. Les polyphénols, et surtout l’aspalathine contenue dans le rooibos, ont des propriétés antidiabétiques. Ainsi, l’infusion de rooibos réduit non seulement la résistance à l’insuline, mais atténue également les complications associées au diabète. Des études ont également prouvé que les principes actifs contenus dans le rooibos ont un impact sur l’évolution du syndrome métabolique, qui comprend des troubles tels que l’obésité, l’hypertension et les troubles du métabolisme glucidique et lipidique. Sur quoi portait l’étude ? Un groupe de personnes à risque de maladie cardiovasculaire a reçu 6 tasses de l’infusion du rooibos pendant 6 semaines. Passé ce délai, il a été observé chez chacun d’eux : une augmentation des enzymes antioxydantes, une diminution du taux de « mauvais » cholestérol et des triglycérides, et une augmentation de la concentration du « bon » cholestérol. En raison de sa forte teneur en fer, le thé rooibos est recommandé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d’anémie.

Rooibos - thé ou pas du tout ?

Nous savons déjà que le rooibos est bon pour la santé, mais qu’est-ce que c’est exactement ? Pourquoi l’appelle-t-on « thé rooibos » tout en disant qu’il ne contient pas de caféine comme le thé ? Le rooibos est communément appelé thé rouge, et bien que nous ayons utilisé cette notion à plusieurs reprises dans ce texte, nous admettons que ce n’est pas tout à fait le nom correct. L’adjectif « rouge » dans le nom fait référence à la couleur cuivrée de l’infusion. Mais qu’en est-il du terme « thé » ? D’une certaine manière, nous pouvons comprendre la notion « thé rooibos », car il existe de nombreuses similitudes entre ces deux boissons. En fait, cependant, le rooibos n’est pas du thé. Le thé est défini comme des infusions faites à partir des feuilles du théier, c’est-à-dire Camellia sinensis. Bien qu’il existe de nombreux types de thé (noir, vert, blanc, jaune et leurs différentes variétés), ils sont tous fabriqués à partir de la même plante. Par définition, le rooibos n’est pas un thé, mais dans le langage courant, il est désigné comme tel. Alors, quelles sont les similitudes entre le thé et le rooibos ? Tout d’abord, avant que la texture sèche n’arrive chez nous, elle passe par un processus de fabrication très similaire à celui utilisé pour le thé. Les feuilles et les tiges du rooibos sont fermentées après la récolte, au cours de laquelle elles acquièrent une couleur rouge caractéristique. Parfois, la fermentation est omise. Seulement soumises au processus de séchage, les feuilles conservent leur couleur vert olive – c’est ainsi que la variété verte de rooibos est créée. De plus, de nombreuses personnes appellent à tort le rooibos comme du thé car la préparation des deux infusions est pratiquement identique.

Comment infuser le rooibos ?

Le rooibos se prépare de la même manière que le thé. Il suffit de mettre 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées dans une tasse, d’ajouter de l’eau bouillante et de faire infuser le tout pendant environ 4 à 5 minutes. En raison de la structure assez fine de la texture sèche, nous vous recommandons d’utiliser un infuseur. La texture sèche a une couleur rouge cuivrée et l’infusion qui en est faite est de la même couleur. Il a un arôme agréable, herbacé, fruité et terreux et le goût est doux, sucré, avec une note de miel perceptible. Il n’y a pas d’amertume caractéristique du thé ou du maté. Fait intéressant : le rooibos ne se boit pas seulement en version tiède ! Nous vous recommandons de l’essayer également dans la version froide, comme boisson cold brew. Servi frais, il étanche parfaitement la soif.

Contre-indications à la consommation de rooibos

Nous ne doutons pas que l’infusion de rooibos soit bonne pour la santé, mais est-ce que tout le monde peut la boire ? Existe-t-il des contre-indications à boire du thé rooibos ? Contrairement au café ou au thé, le rooibos ne contient pas de caféine, il est donc totalement sans danger pour les bébés, les enfants et les femmes enceintes. La caféine stimule et provoque l’irritabilité, elle peut aussi contribuer à l’insomnie. Le thé rooibos augmente-t-il la tension artérielle ? Non, la consommation régulière de l’infusion non seulement abaisse mais régule également la pression artérielle. Le rooibos a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et il vaut sans aucun doute la peine de l’introduire dans votre alimentation, cependant, nous devons mentionner à ce stade qu’il y a eu des rapports d’effet indésirable entre le rooibos et certains médicaments. Les personnes souffrant de maladies chroniques doivent donc d’abord consulter un spécialiste avant de décider de boire du rooibos de façon régulière.

Thé rooibos – quel est le meilleur ?

Si vous vous sentez encouragé par les merveilleuses propriétés du « thé africain » qu’est le rooibos, vous vous demandez probablement où l’acheter et lequel choisir. Dans notre magasin, vous pouvez acheter du rooibos classique de haute qualité – Rooibos Superior de la célèbre marque Mary Rose. C’est un produit sans aucun additif et à un prix très abordable. En raison de son goût et de son arôme doux, le rooibos est non seulement délicieux seul, mais se combine également parfaitement avec des ajouts, du thé ou du maté. Pour les amateurs d’infusions stimulantes, nous recommandons une composition étonnamment savoureuse de maté brésilien, de rooibos et de cerise – Yaguar Cherry Lady. Pour ceux qui préfèrent les infusions plus douces, nous recommandons la composition Rooibos Pear, un mélange de maté et de rooibos, avec l’ajout de poire juteuse et de pomme.