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Rooibos. Thé ou pas ?

2022-12-27
Rooibos. Thé ou pas ?

Le café et le thé sont des infusions stimulantes populaires dans le monde entier. Dans notre cœur, amoureux de l'Amérique du Sud, la yerba mate est la plus proche. L'infusion chaude réchauffe agréablement, stimule et détend en même temps. Cependant, tout le monde n'aime pas la caféine contenue dans le thé ou la yerba. La solution est le rooibos, qui gagne en popularité. Qu'est-ce que c'est, quel est son goût et y a-t-il des contre-indications à sa consommation ?

Rooibos - herbe rouge africaine

Vous avez sans doute déjà entendu ce nom. "Rooibos" est une combinaison de deux mots d'origine afrikaans et signifie littéralement "buisson rouge". Le nom botanique, latin, de la plante est Aspalathus linearis. Le rooibos pousse dans la partie sud de l'Afrique, plus précisément dans les montagnes du Cederberg. C'est un arbuste de taille réduite - il atteint une hauteur maximale de 2 mètres. Il a des feuilles douces en forme d'aiguille et s'épanouit avec des fleurs jaunes. En Afrique, le rooibos serait connu depuis des milliers d'années, mais il est arrivé en Europe relativement récemment, au début du XXe siècle. C'est grâce à un marchand russe, Benjamin Ginsberg, qui a voyagé en Afrique et s'est intéressé à l'arbuste cultivé par les indigènes. Le Russe a mené une série d'expériences sur l'usine pour améliorer la production et développer l'industrie. Environ 30 ans plus tard, les propriétés du rooibos ont été étudiées et décrites par le Dr Pieter Le Fras Nortier, médecin français.

Le rooibos est-il plus sain que le thé vert ? Qu'est-ce qu'on y trouve ?

Le rooibos contient environ 30 composés phénoliques, ou polyphénols, qui sont largement appréciés pour leurs propriétés antioxydantes. Parmi celles-ci, l'aspalathine est considérée comme la plus importante. La concentration en polyphénols du rooibos est jusqu'à dix fois supérieure à celle du thé vert ! Les antioxydants combattent la formation de radicaux libres dans l'organisme, qui contribuent à accélérer le vieillissement des cellules, altèrent la structure de l'ADN et augmentent le risque de cancer.

    La composition chimique du rooibos comprend également des composés tels que :

  • tannin
  • rutine
  • lutéoline
  • catéchines
  • quercétine
  • Ici, nous avons des tanins et de la coumarine en petites quantités.

    Une tasse d'infusion de rooibos contient également des minéraux :

  • fluor
  • calcium
  • fer
  • potassium
  • magnésium
  • cuivre
  • manganèse
  • sodium
  • phosphore
  • zinc
  • vitamine C
  • En parlant de ce que contient le rooibos, il est également important de mentionner ce qu'il ne contient pas. Le rooibos ne contient pas de caféine, ce qui le distingue du thé ordinaire ou du yerba mate.

Le thé Rooibos - comment fonctionne-t-il ? Propriétés

Il ne contient pas de caféine, il n'est donc pas stimulant comme le café ou, dans une bien moindre mesure, le thé. Alors pourquoi boire une infusion de buisson rouge ? Le thé rooibos est-il sain ? Absolument ! Nous avons mentionné l'énorme quantité de polyphénols contenus dans le rooibos, qui a donc un fort effet antioxydant. Les vitamines et les minéraux qu'il contient en font un excellent aliment pour l'organisme. La combinaison d'antioxydants et de micronutriments rend également le rooibos excellent pour l'immunité - aidant à éviter le rhume. La quercétine qu'il contient est un ingrédient courant dans les remèdes antiallergiques. Une infusion de rooibos soulage donc les symptômes légers d'allergie. Le fluorure, quant à lui, a un effet bénéfique sur l'émail des dents. L'acide cinnamique contenu dans le rooibos a un effet antibactérien et fongicide, ce qui se traduit, entre autres, par un système digestif plus efficace. Certaines personnes se demandent si le thé rooibos acidifie le corps ? Non, ça a exactement l'effet inverse. Il désacidifie l'organisme et aide à se débarrasser des désagréments tels que les douleurs abdominales, la constipation ou les maux d'estomac. Le thé Rooibos a également un excellent effet sur le foie, montrant des effets régénérateurs. En outre, il a un effet calmant. Elle détend et apaise l'irritabilité, et a un effet similaire à l'infusion de mélisse à cet égard.

Rooibos pour la perte de poids et au-delà....

En plus des propriétés mentionnées ci-dessus, l'infusion de buisson rouge présente également un effet qui peut fortement inciter certains à la boire. Il s'avère que le thé rooibos fonctionne bien pour la perte de poids. L'infusion de l'herbe africaine est faible en calories et soutient bien le processus métabolique. Beaucoup de gens se demandent si le thé rooibos est diurétique ? Dans le yerba mate ou le thé ordinaire, la caféine est responsable de cet effet, qui n'est pas présent dans le rooibos. Le Rooibos a un effet différent. Il hydrate très bien le corps et, par conséquent, une consommation régulière encourage des visites plus fréquentes aux toilettes. Cela permet d'éliminer plus efficacement les toxines et les diverses substances nocives qui s'accumulent dans l'organisme. Le rooibos a un effet salutaire non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur du corps. Les antioxydants mentionnés précédemment inhibent le vieillissement cellulaire, qui affecte également la peau. L'infusion peut être bue, mais aussi utilisée comme un tonique naturel. Le rooibos apaise les inflammations et les irritations. Il favorise la cicatrisation des plaies, apaise les coups de soleil et aide au traitement de l'acné. Les compresses de buisson rouge aideront à se débarrasser des poches disgracieuses sous les yeux. De plus, les effets bénéfiques du rooibos sur la réduction des rides ont été exploités par les fabricants de cosmétiques, qui ajoutent de l'extrait de rooibos aux crèmes. Il a également un bon effet sur les cheveux - il accélère leur croissance et prévient leur chute. Il est donc ajouté aux shampooings et aux après-shampooings.

Le thé rooibos présente-t-il des propriétés médicinales ?

L'infusion de buisson rouge africain n'est pas un médicament, mais grâce à ses propriétés favorables à la santé, elle peut être un excellent soutien dans le traitement de certaines maladies, comme l'ont confirmé des études scientifiques. Au fil des ans, un certain nombre de tests ont été réalisés - tant sur des animaux que sur des humains - pour étudier l'effet du rooibos sur la glycémie. Les polyphénols jouent un rôle important à cet égard. L'aspalathine contenue dans le rooibos s'est avérée avoir des propriétés antidiabétiques. L'infusion de buisson rouge permet non seulement de réduire la résistance à l'insuline, mais aussi d'atténuer les complications liées au diabète. Des études ont également montré que les principes actifs du rooibos ont un impact sur le syndrome métabolique, qui se compose de troubles tels que l'obésité, l'hypertension et les troubles du métabolisme des glucides et des lipides. Au cours de l'étude, un groupe de personnes présentant un risque de maladie cardiovasculaire a reçu six tasses de ce breuvage pendant six semaines. Après cette période, on a constaté une augmentation des enzymes antioxydantes, une réduction du "mauvais" cholestérol et des triglycérides et une augmentation du "bon" cholestérol. En raison de sa forte teneur en fer, le thé rooibos est recommandé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d'anémie.

Rooibos - thé ou pas thé ?

Nous savons déjà que le rooibos est bon pour la santé, mais revenons à ce qu'il est réellement. Le rooibos est généralement appelé thé rouge et, bien que nous ayons nous-mêmes utilisé le terme "thé rooibos" à plusieurs reprises dans ce texte, nous admettons que ce n'est pas tout à fait le nom correct. Le terme "rouge" dans le nom fait référence à la couleur cuivrée du thé séché et de l'infusion qui en est faite, et sur ce point nous sommes tout à fait d'accord. Cependant, le terme "thé" utilisé dans le langage courant est discutable, bien qu'il soit quelque peu compréhensible. Le thé désigne les infusions faites à partir des feuilles du théier, ou Camellia sinensis. Bien que l'on connaisse de nombreux types de thé - noir, vert, blanc, jaune et leurs variétés les plus diverses - ils sont tous fabriqués à partir de la même plante. Par définition, le rooibos n'est donc pas un thé. Il existe cependant quelques similitudes. Tout d'abord, avant que la plante séchée ne soit mise dans la théière pour faire une infusion, elle passe par un processus de production très similaire à celui utilisé pour le thé. Après avoir été récoltées, les feuilles et les tiges du buisson rouge subissent une fermentation au cours de laquelle elles acquièrent leur couleur rouge caractéristique. Parfois, la fermentation est omise. Lorsqu'elles sont soumises uniquement à un processus de séchage, les feuilles conservent leur couleur vert olive - c'est ainsi que la variété verte de rooibos est créée. Deuxièmement, le rooibos est souvent confondu avec le thé en raison de la façon dont l'infusion est préparée.

Thé Rooibos - comment l'infuser ?

Une infusion de rooibos se prépare pratiquement de la même manière que le thé. Il suffit de verser 1 à 2 cuillères à café de rooibos séché dans une tasse, de verser de l'eau bouillante et de laisser infuser pendant environ 4 à 5 minutes. En raison de la texture plutôt fine du thé séché, il est possible d'utiliser un infuseur pour réaliser l'infusion. L'herbe séchée est de couleur rouge cuivre et l'infusion qui en est faite est de la même couleur. Il a un arôme agréable, herbacé, fruité et terreux. Le goût est doux et sucré, avec une note de miel perceptible. Il ne présente pas l'amertume typique du thé ou de la yerba maté. Il fonctionne bien non seulement dans sa version chaude, mais aussi dans sa version froide, comme un "thé" refroidi ou une boisson infusée à froid. Servi frais, il est un excellent désaltérant.

Quelles sont les contre-indications à la consommation de rooibos ?

Nous ne doutons pas que l'infusion de buisson rouge africain soit saine, mais tout le monde peut-il en boire ? Y a-t-il des contre-indications à la consommation de thé rooibos ? Et comment cela se compare-t-il dans le contexte de l'allaitement ? Contrairement au café ou au thé, le rooibos ne contient pas de caféine. Il est donc totalement sans danger pour les bébés et les femmes enceintes. La caféine stimule et provoque l'irritabilité, et peut également contribuer à l'insomnie. Le thé Rooibos, qui n'en contient pas, est également sans danger pour les enfants. Le thé rooibos augmente-t-il la pression sanguine ? Non, la consommation régulière de ce breuvage permet non seulement de réduire mais aussi de réguler la pression sanguine. Le rooibos présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et mérite sans aucun doute d'être introduit dans votre régime alimentaire, mais nous devons mentionner à ce stade que des cas de réaction indésirable du rooibos avec certains médicaments ont été signalés. Les personnes qui sont suivies en permanence par un médecin en raison de maladies chroniques devraient donc d'abord consulter un spécialiste avant de décider de boire régulièrement du rooibos.

Buvez du rooibos pour votre santé !

Si vous avez été séduit par les merveilleuses propriétés de ce "thé" africain qu'est le rooibos, vous vous demandez probablement où l'acheter et lequel choisir. Dans notre boutique, vous pouvez acheter du Rooibos Superior classique de haute qualité de la marque de thé populaire Mary Rose - sans aucun additif et à un prix très abordable. En raison de son goût et de son arôme doux, le buisson rouge n'est pas seulement délicieux en solo, mais se combine aussi parfaitement avec des compléments, du thé ou du yerba maté. Pour les amateurs d'infusions stimulantes, nous recommandons une composition étonnamment savoureuse de yerba mate brésilien, de rooibos et de cerises - Yaguar Cherry Lady. Pour ceux qui préfèrent les infusions plus douces, nous recommandons toutefois la Yerba de Mary Rose - Rooibos Pear, une combinaison de yerba mate et de thé (dans ce cas, du rooibos), avec l'ajout de poire et de pomme juteuses.

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