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Teneur en caféine de la yerba mate - qu'est-ce qui stimule le plus ?

2022-11-30
Teneur en caféine de la yerba mate - qu'est-ce qui stimule le plus ?

De l'autre côté de la fenêtre, c'est un automne morose ou un matin d'hiver froid et, par conséquent, un manque d'énergie et d'envie de sortir du lit. Comment faites-vous face ? D'où vient l'énergie ? Eh bien, nous avons quelques moyens éprouvés. Vous pouvez boire de la yerba mate et rester énergique toute la journée. Vous pouvez aussi vous stimuler avec du thé, du café ou des boissons énergisantes. Qu'ont-ils tous en commun ? De la caféine !

La caféine - qu'est-ce que c'est ?

Les gens consomment de la caféine depuis des siècles, qui a plusieurs sources naturelles. Selon la légende, le thé énergisant a été découvert vers 3000 avant J.-C. par un empereur chinois. Les fèves de cacao ont été utilisées par les Mayas dès 600 avant Jésus-Christ. Le café a été découvert au IXe siècle de notre ère dans ce qui est aujourd'hui l'Éthiopie. Les Indiens Guarani ont découvert les propriétés stimulantes du houx du Paraguay et du guarana qui poussent en Amérique du Sud il y a plusieurs siècles. À l'époque, personne ne savait que l'effet stimulant était dû à la caféine contenue dans ces plantes, qui n'a été isolée des grains de café qu'en 1819 par le chimiste allemand Friedrich Ferdinand Runge. La recherche sur la caféine bat son plein et, moins de 20 ans plus tard, les scientifiques découvrent que la même substance existe dans le thé. A la fin du 19ème siècle, il a également été détecté dans le cacao. Le café et le thé sont devenus populaires dans le monde entier, gagnant de plus en plus de reconnaissance. Des cafés ont vu le jour dans toutes les grandes villes respectables. Il était possible de s'y retrouver, de discuter, de lire le journal et de boire des boissons chaudes et stimulantes.

Comment fonctionne la caféine ?

La caféine est un alcaloïde dont la formule chimique, gracieuse et sommaire, est C8H10N4O2. Il s'agit d'une substance psychoactive, ce qui signifie qu'elle a un effet direct sur le fonctionnement du cerveau. Il stimule l'esprit et le corps tout entier, en apportant de l'énergie et en compensant les sentiments de fatigue, il améliore la concentration, aiguise les sens et améliore l'humeur. Il s'agit d'interférer avec l'action de l'adénosine, la substance qui induit naturellement le sommeil dans le corps. Ses effets sont particulièrement souhaitables pour les personnes qui ont besoin d'une grande dose d'énergie et qui doivent être concentrées pendant de longues périodes. Presque tout le monde boit une tasse de café ou de thé le matin pour se réveiller et dégriser l'esprit. Les personnes qui travaillent la nuit pour se débarrasser de la sensation de somnolence, les employés de bureau ou les informaticiens dont le travail exige une concentration particulièrement intense ont recours aux boissons caféinées. La caféine, en quantité équilibrée et raisonnable, est un remède contre la perte d'énergie. Un surdosage peut entraîner des conséquences désagréables.

Qu'y a-t-il dans la yerba mate ? Caféine, maté ou théine ?

La caféine a de nombreuses sources. Le plus courant est le grain de café, mais on le trouve également dans le thé, le cacao, le guarana et dans certaines espèces de houx. La caféine est également présente dans la yerba mate. Selon la source, certains appellent le stimulant théine, guaranine ou maté. La vérité est qu'il s'agit d'une seule et même caféine, et que ses effets varient légèrement en raison d'autres substances présentes dans les plantes en même temps que la caféine. Et où est-il le plus abondant ?

Y a-t-il de la caféine dans la yerba mate ? Combien y en a-t-il ?

La caféine est le plus souvent consommée dans des infusions ou des boissons stimulantes. L'intensité de la caféine dépend du type et de la quantité de café, de thé ou de yerba mate séché versé. La quantité de caféine dépend également du temps de brassage, parfois de la température de l'eau ou du rapport entre l'eau et le produit, donc de la dilution de la substance principale. Lorsqu'on en fait la moyenne, cela semble intéressant, et des exemples sont donnés ci-dessous :

Quantité de caféine en milligrammes par litre :

  • un expresso contient environ 1691-2254 mg de caféine par litre
  • le café provenant d'une cafetière à filtre contient 550-850 mg
  • le café infusé contient 386-652 mg de caféine par litre
  • les boissons énergisantes contiennent 320 mg
  • thé : 100-450 mg par litre
  • les boissons gazeuses contiennent 96-185 mg de caféine par litre

En comparaison, le maté a une teneur en caféine d'environ 358 mg par litre, ce qui est moins que le café infusé et un peu plus que la boisson énergétique moyenne.

Yerba mate contre caféine. Comment fonctionne une infusion de yerba mate ?

Comme nous l'avons déjà noté, la caféine est moins présente dans la yerba mate que dans le café, mais elle stimule mieux et plus longtemps. Alors, pourquoi l'effet puissant et durable de la yerba mate est-il jugé par beaucoup supérieur à la stimulation du café ? En se référant à un dicton bien connu, on peut dire que l'homme ne "dort" pas seulement de caféine. La yerba mate contient de nombreuses substances, autres que celles que l'on trouve dans le café, qui font que la caféine (ou la matéine, selon l'approche adoptée) agit d'une manière légèrement différente, meilleure et plus efficace. Outre la caféine, la yerba mate contient des antioxydants, de la riboflavine, de l'acide pantothénique, du chrome, du potassium, des vitamines B, du zinc et de la vitamine C. La quantité de caféine contenue dans la yerba maté passe au second plan. Son environnement et le bon équilibre des ingrédients sont mis en avant. Outre la caféine, d'autres xanthines - la théophylline et la théobromine - sont également présentes dans l'infusion de petit houx du Paraguay. Comme la caféine, ils appartiennent au groupe des alcaloïdes, ou composés organiques de base contenant de l'azote. Elles ont également en commun le fait que ces deux substances présentent des propriétés énergétiques. Certes, les xanthines ne stimulent pas aussi fortement que la caféine. Cependant, on ne peut nier leur effet stimulant sur l'organisme. Ils ont un effet relaxant - en dilatant les vaisseaux sanguins, ils font baisser la pression artérielle. Certains producteurs de yerba maté tiennent à souligner la présence de xanthines dans leurs produits. C'est ce que fait, par exemple, la célèbre entreprise argentine Las Marías avec son fleuron Taragui Energia. Comme elle l'indique sur son site web, le houx dont elle se sert pour fabriquer son produit est récolté en été, au plus fort du développement de la plante. C'est à ce moment-là qu'il contient des niveaux particulièrement élevés de xanthines, jusqu'à 30% de plus que lorsqu'il est récolté pendant les autres saisons.

Yerba mate contre café et autres boissons caféinées. Quelle boisson gagne ?

Le yerba mate dure plus longtemps et ses effets sont plus stables et équilibrés, par rapport au café. Alors que l'on observe une "descente" soudaine et une forte baisse d'énergie environ 4 heures après avoir bu du café, l'effet stimulant de la yerba mate s'estompe doucement et progressivement et le corps ne ressent pas un tel choc. De plus, le café entraîne le magnésium et les nutriments. Le thé est plus sain que le café, mais son effet est limité et plus faible. Il ne constitue pas une source suffisante de caféine pour les personnes qui ont besoin d'une bonne dose d'énergie. Les boissons gazeuses populaires, bien qu'elles contiennent de la caféine, ont peu d'effet stimulant et beaucoup d'édulcorants. Même les versions légères contiennent toujours l'intégralité du tableau périodique des éléments. Les boissons énergisantes, de plus en plus populaires, lorsqu'elles sont consommées sur de longues périodes et de manière inconsidérée, font peser une lourde charge sur l'organisme et constituent tout simplement un danger pour la santé du consommateur. Si chacune de ces boissons a ses propres inconvénients, la yerba mate ne présente pratiquement que des avantages. Il a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps. Non seulement il stimule, mais il améliore aussi le fonctionnement du système digestif, améliore le processus métabolique, élimine les substances nocives du corps, et certains lui attribuent même une influence sur la perte de poids.

Dans la yerba mate, la caféine n'est pas tout !

Vous recherchez une boisson efficace et naturelle pour vous donner de l'énergie pour la journée ? Essayez la yerba mate ! Il peut sembler un peu amer au début, trop intense, mais vous vous habituerez rapidement à son goût. Nous vous garantissons que vous ne le regretterez pas. La quantité de caféine contenue dans la yerba mate est suffisante et non excessive. En outre, vous fournirez à votre corps ce dont il a besoin - le pouvoir des vitamines et des minéraux. Sans empoisonner lentement votre corps avec des édulcorants, des conservateurs et d'autres substances artificielles. Une fois de plus, il s'avère que le meilleur choix est ce qui est naturel. Et le maté naturel est l'étalon-or des boosts de caféine.

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