Yerba Maté Pajarito Suave (soft) - review

La marque Pajarito, de l'espagnol oisillon, est indiscutablement liée aux matés luxueux dans le monde entier. Son goût exceptionnel et l'arôme noble sont dus au climat merveilleux du Paraguay. Le Paraguay est la patrie du houx paraguayen. C'est là que l'entreprise de Lauro Raatz a fondé sa demeure. Aujourd'hui, nous consacrons quelques lignes sur Pajarito Suave - goût, arôme, texture sèche. Alors, préparez-vous bien ! Bonne lecture !

Pajarito Suave (Soft) - yerba maté paraguayenne

Pajarito Suave ou bien Soft, en fonction de quel côté on regarde le paquet, c'est une nouveauté de l'entreprise Pajarito apparue avec Pajarito Premium Despalada. Le maté paraguayen en version suave ? Quelle en était l'idée ?

Tout d'abord, on évalue visuellement le paquet car il a été changé et se diffère d'autres produits de Pajarito. À l'instar de version Premium Despalada, Pajarito Suave possède un paquet bilangue pendant que le matériel, à partir duquel il a été fait, ressemble aux feuilles stratifiées et papier. En bref, le design est pareil à beaucoup d'autres paquets argentins. Sur le devant, on retrouve le logo avec oisillon, en effet bien des personnes appellent cette marque tout simplement « oisillon ». Sur le paquet, il y a aussi une information sur l'assaisonnement naturel de 2 ans (le producteur se vante du goût unique de Pajarito) et sur une suggestion de servir : à chaud ou à froid.

Il y a autre chose à remarquer : dans le tableau nutritionnel, on lit que la différence entre la quantité de caféine dans la version Pajarito Suave et la quantité de caféine dans la nouvelle despalada est de 6 mg (247 mg dans Suave et 253 mg dans Pajarito). En fait, on ne devrait pas suivre strictement le tableau parce qu'il y a beaucoup de facteurs qui influent l'efficacité de l'infusion comme récolte, météo, chaque information est d'orientation.

Le paquet n'est pas très collé donc on on peut l'ouvrir en un seul geste. La première impression : parfum végétal, un peu herbé et modérément fumé. Le goût est en général agréable, doux et bien perceptible.

Pajarito Suave - texture sèche

La texture sèche est vert pâle, à première vue elle semble assez jolie, mais pourtant quand on en répand un peu sur la table, on aperçoit quelques bâtonnets un peu brûlés de couleur bizarre. Les feuilles dominent : finement et moyennement broyées, la quantité de poussière herbée est petite.

Après avoir versé de l'eau, l'odeur ne dégage pas de fumée, mais donne plutôt l'impression de se tourner vers la douceur. Une amertume légère est toujours bien présente, l'arrière-goût semble être âcre.

Il est à noter qu'au Paraguay trône le maté tereré, les matés à chaud sont moins consommés en raison des températures. Pajarito Suave est loin des produits traditionnels, typiques pour la marque. Il est bien que presque chaque personne peut savourer le goût de Suave, aussi bien les débutants que les amateurs avancés, l'amertume excessive ne gêne pas du tout, l'âcreté est modérée. D'ailleurs, son potentiel stimulant est équilibré : il n'y a pas de place pour le choc énergétique. Toutefois, les fans des goûts vraiment amers, ne seront pas satisfaits dans ce cas.

Yerba maté Pajarto Suave - bilan

Le goût en bouche qui reste après chaque gorgée est un peu doux, peu amer. C'est pareil à l'arrière-goût d'un thé fort. La texture sèche elle-même est terreuse ; pour les fans des matés paraguayens, ce sera un goût étrange, mais toujours agréable. Il est notoire que la puissance de l'infusion diminue après chaque reversement de l'eau.