Yerba mate avec de l'alcool

De temps en temps, dans les messages que nous recevons de votre part, la question se pose : peut-on combiner la yerba maté avec de l'alcool ? Notre réponse : oui. De plus, un shot de l'infusion verte peut être bénéfique le lendemain d'une soirée arrosée. Le carnaval vient de commencer, c'est donc le meilleur moment pour introduire le sujet de la combinaison yerba mate et alcool. Que la fête commence !

Le yerba mate avec l'alcool est un mélange explosif ?

Commençons par les faits. Le yerba mate contient une bonne dose de caféine et, comme le montrent les recherches, la caféine ne se combine pas avec l'alcool et n'a pas d'effet sur lui. Nous pouvons donc conclure que la combinaison d'une infusion de petit houx du Paraguay avec une boisson fortement alcoolisée n'est pas dangereuse pour l'organisme. Il y a cependant un inconvénient à prendre en compte lorsque l'on souhaite inclure la yerba mate dans un mélange de boissons festives. La caféine stimule le corps, ce qui peut atténuer la sensation d'intoxication. Un corps stimulé et enivré peut avoir un jugement altéré, ce qui facilite l'abus d'alcool, qui peut avoir des conséquences désagréables le lendemain. Nous confirmons donc que la combinaison de la yerba avec l'alcool n'est pas nocive, mais nous recommandons la prudence.

Comment combine-t-on la yerba mate et l'alcool ?

Le yerba mate peut s'avérer être un ajout original et intriguant aux boissons. Il apporte non seulement des propriétés stimulantes à la boisson, mais aussi des notes gustatives intéressantes. La Yerba mate a un goût distinctif - herbacé, légèrement herbeux, intense, avec une amertume notable. Il se marie parfaitement avec le goût de divers alcools. Il renforce leur amertume ou introduit une note de fraîcheur originale. Comment l'ajouter aux boissons ?

• Le plus simple est de préparer l'infusion de yerba mate. Comme vous le faites toujours - en versant une partie du thé séché dans le matero. Après l'infusion, il est bon de retirer le marc du récipient afin que l'infusion ne devienne pas trop intense, puis de la laisser refroidir.
• Sirop de yerba mate. Pour varier les saveurs des boissons, on ajoute souvent des sirops sucrés - par exemple du Curaçao bleu, de l'Amaretto ou de la grenadine. Le sirop de yerba est une alternative intéressante. Il peut facilement être fabriqué à la maison. Il suffit de faire bouillir la yerba mate dans de l'eau, en y ajoutant du sucre. Pour 1 tasse d'eau, ajoutez environ 5 g de yerba mate et 1/4 de tasse de sucre. Vous pouvez également ajouter tout ce que vous voulez pour varier le goût - zeste de citron, herbes ou fleurs comestibles. Portez l'eau à ébullition, attendez que le sucre se dissolve, puis passez le sirop au tamis.
• La yerba mate moulue est largement utilisée en cuisine. Elle peut être ajoutée aux plats, aux produits de boulangerie ou aux shakes. Elle convient également comme ingrédient dans les boissons. Attention toutefois à ne pas en abuser ! La poudre de yerba mate ne se dissout pas dans l'alcool, et une trop grande quantité de poudre flottant dans la boisson peut enlever tout le plaisir de la boire.
• De l'alcool à la place de l'eau. Que diriez-vous de remplacer l'eau du matero par de l'alcool ? Une boisson populaire dans les pays latins est la "cerveza de yerba mate", qui consiste à verser de la yerba sur de la bière au lieu de l'eau. Une telle boisson est très rafraîchissante et désaltérante. L'eau peut également être remplacée par un alcool plus fort - vodka, whisky, brandy ou rhum. Une telle boisson à base de yerba mate est très réchauffante, mais aussi très amère. Il s'agit plutôt d'une combinaison pour les courageux.

Yerba mate en trois versions carnavalesques

Manhattan Mate

Un Manhattan est une boisson de classe faite à base de whisky, de vodka amère et de vermouth doux. On dit qu'il a été servi pour la première fois dans les années 1970 au Manhattan Club de New York, lors d'un banquet donné par Jennie Jerome, mère de Winston Churchill. Dans notre version, nous remplaçons le vermouth par un sirop de yerba mate doux, qui complète parfaitement les saveurs amères du whisky, de la vodka et des agrumes.

Ce dont vous avez besoin :

1. 60 ml de whisky
2. 30 ml de sirop de yerba mate
3. 6-8 gouttes d'Angostura
4. zeste d'orange
5. facultatif : glaçons, cerise de cocktail

Comment préparer une boisson à base de yerba mate ?

Versez dans le récipient le whisky, quelques gouttes d'Angostura et le sirop de yerba mate préalablement préparé. Remuez doucement à l'aide d'une cuillère de barman. Versez le cocktail dans un verre large ou un verre bas réfrigéré rempli de glaçons. Garnissez le cocktail d'une écorce d'orange - pressez-la sur le verre ou le gobelet de manière à ce que le récipient et la boisson soient aspergés d'huile d'orange. La boisson traditionnelle Manhattan est également garnie d'une cerise cocktail empalée sur un cure-dent.

Mate Colada

Directement de Manhattan, nous allons aux Caraïbes. C'est de là que vient la piña colada sucrée à la noix de coco et à l'ananas. Dans notre version, la boisson sucrée est mélangée à de la yerba mate, le verre à cocktail est remplacé par un matero et la paille par une bombilla. Nous vous garantissons que boire la Mate Colada vous transportera sur une île paradisiaque !

Ce dont vous avez besoin :

1. environ 15 g de yerba mate séchée - sans ou avec des additifs, au choix
2. 30 ml de rhum blanc, par exemple le Malibu coco
3. 30 ml de lait de coco
4. 90 ml de jus d'ananas
5. un peu de glace pilée ou quelques cubes entiers
6. facultatif : tranche d'ananas frais

Comment préparer une boisson à base de yerba mate ?

Versez la yerba mate dans le matero - comme vous le feriez normalement, en plaçant le sec sur l'une des parois du récipient. Mixez les autres ingrédients de la boisson - rhum, lait de coco, jus d'ananas et glace pilée - dans un blender. Si vous avez des cubes au lieu de la glace pilée, ajoutez-les dans la dernière étape de la préparation de la boisson. Versez le mélange sec sucré et alcoolisé sur la yerba mate, placez la bombilla dans le matero et décorez-la avec un triangle coupé dans une tranche d'ananas. C'est fait !

Yerba mate avec électricité

Vous avez certainement entendu parler d'une invention telle que le "thé à l'électricité", une version réchauffée du thé avec de l'alcool. Que diriez-vous d'un yerba mate à l'électricité ? C'est encore l'hiver, alors malgré le climat de carnaval, les soirées et les nuits sont encore fraîches. La yerba mate à l'électricité est un excellent moyen de se réchauffer avant de faire la fête jusqu'à l'aube.

Ce dont vous avez besoin :

1. environ 15 g de yerba mate séchée - avec ou sans additifs, au choix
2. 50 ml de rhum
3. de l'eau à une température d'environ 70-80 °C
4. une cuillerée de miel
5. 1 tranche de citron et 1 tranche d'orange
6. 2 tranches de gingembre frais
7. facultatif : ajouts au choix - fruits secs, sultanines, clous de girofle, étoiles d'anis, bâtons de cannelle, etc.

Comment préparer une boisson à base de yerba mate ?

La préparation de la boisson est simple. Versez les sèches dans le matero, jetez-y le gingembre, les tranches de citron et d'orange et les ajouts de votre choix. Versez le rhum. Dans un autre récipient, mélangez l'eau et le miel - versez ce mélange sur la yerba mate. Placez une bombilla dans le matelas et attendez quelques minutes pour que la yerba mate infuse.

Gueule de bois après une soirée bien arrosée ? Nous avons une solution

Vous le savez certainement. Faire la fête jusqu'à l'aube, passer un bon moment entre amis, boire des litres d'alcool, et puis le lendemain un mal de tête et de ventre, un manque d'énergie, des problèmes de concentration, une soif inextinguible..... Comme le dit le dicton, "la gueule de bois d'un meurtrier n'a pas de cœur". Les boissons alcoolisées contiennent de l'éthanol, qui déstabilise le métabolisme de l'organisme, ralentit le fonctionnement du système nerveux central, interfère avec la synthèse des protéines, lâche les vitamines et les minéraux et provoque une baisse de la glycémie. Une portion de yerba mate peut vous remettre sur pied dans une telle situation. Ses propriétés bénéfiques pour la santé sont inestimables. La caféine qu'elle contient stimule l'organisme, donne l'énergie qui fait particulièrement défaut en cas de gueule de bois et améliore la concentration. Une infusion de yerba redonne à l'organisme les vitamines et les minéraux qui ont été éliminés par l'alcool. Et quelle yerba choisir pour une gueule de bois ? Tous les mélanges additionnés de guarana, qui apporte une dose supplémentaire d'énergie, fonctionnent parfaitement. Pour les problèmes digestifs, les mélanges additionnés d'herbes sont une bonne option. La réponse aux matins lourds est la proposition de la marque brésilienne - Verde Mate Green Hangover. Dans la composition, en plus de la yerba mate verte, les ingrédients suivants sont inclus : guarana, baies de goji, c'est-à-dire un super aliment connu et apprécié, acérola en poudre - une cerise tropicale, qui est utilisée en médecine naturelle depuis des siècles pour ses précieuses propriétés.

Le yerba mate est un breuvage polyvalent venu tout droit d'Amérique du Sud. Malgré son goût intense et distinctif, il se marie parfaitement avec une variété d'additifs non évidents, y compris l'alcool. Ce n'est pas pour rien qu'elle séduit les barmen du monde entier. Vous préparez une fête de carnaval ? Vous voulez surprendre vos amis avec des boissons originales ? Utilisez nos idées et laissez la fête commencer. Amusez-vous bien !