Bro Coffee Roastery – Café en grains Crema Tango 1 kg

Assemblage 70 % arabica 30 % robusta – café en grains Bro Coffee Roastery Crema Tango ☕

Bro Coffee Roastery Crema Tango est un assemblage de deux espèces de café, chacune avec son rôle à jouer. 70 % de l'assemblage est un arabica pur origine du Brésil, et 30 % est un robusta du Vietnam, de qualité Fine Robusta Grade 1. Cette proportion donne un café nettement intense, arrondi par la douceur de l'arabica.

Les grains sont torréfiés chez Bro Coffee Roastery à un niveau medium / omniroast. Cette torréfaction polyvalente met en valeur le caractère chocolaté et cacaoté de l'assemblage et renforce sa richesse, tout en laissant ouverte la porte à toutes les méthodes d'extraction – même si ce café se sent particulièrement à l'aise dans une machine espresso et une cafetière moka.

Le profil aromatique est dominé par le cacao, le chocolat noir et les noix grillées. L'acidité est faible, le corps est plein et crémeux, et chaque espresso est couronné d'une crema épaisse, généreuse et aromatique. Le nom n'est pas un hasard : comme dans un tango, les deux espèces évoluent en parfaite harmonie, pour un résultat à la fois audacieux et élégant. 💃

Quand l'arabica rencontre le robusta – le meilleur des deux mondes 🤝

Qu'est-ce qui fait la qualité d'un assemblage ? L'arabica et le robusta sont les deux espèces de café les plus importantes, et elles se complètent à merveille. L'arabica apporte douceur, arôme riche et complexité. Le robusta (Coffea canephora) ajoute un corps puissant et plein, une crema épaisse et persistante, une agréable amertume rappelant le chocolat noir et le cacao, ainsi qu'un effet plus marqué de la caféine – en moyenne, il en contient environ deux fois plus que l'arabica. Des assemblages de ce type constituent depuis des décennies la base de nombreux espressos italiens traditionnels.

Les créateurs de la marque Bro Coffee Roastery dosent les proportions avec une précision artisanale. Crema Tango associe 70 % d'arabica pur origine noté 83-84 points sur l'échelle SCA à 30 % de robusta Fine Robusta Grade 1. Concrètement, qu'est-ce que cela signifie ? Une tasse où la douceur et l'arôme de l'arabica rencontrent la force et la crema du robusta – intense, mais onctueuse et bien équilibrée. Parfait pour l'espresso et les boissons à base de lait.

Profil du café 📈

• 🌍 Pays d'origine : Brésil (arabica), Vietnam (robusta)
• 🤝 Composition de l'assemblage : 70 % arabica, 30 % robusta
• 🏅 Qualité des grains : arabica pur origine (83-84 pts sur l'échelle SCA), robusta Fine Robusta Grade 1
• 🔥 Degré de torréfaction : medium / omniroast
• 🍊 Profil aromatique : cacao, chocolat noir, noix grillées
• 🍋 Acidité : faible
• ☕ Corps : plein, crémeux
• 🌀 Crema : épaisse, généreuse et aromatique

Ce café s'exprime le mieux avec ces méthodes d'extraction :

• ✅ machine espresso et machine à café automatique à grains : un espresso au corps plein, avec une crema généreuse et persistante
• ✅ cafetière moka : un café corsé, riche en cacao, aux saveurs profondes
• ✅ boissons à base de lait : cappuccino, latte et flat white dans lesquels les notes chocolatées restent bien présentes

Informations complémentaires 🔍

• 🌱 Ingrédients : café torréfié en grains : 70 % arabica, 30 % robusta
• ⚖️ Poids net : 1000 g
• 🏭 Produit pour : Venusti Sp. z o.o.
• 🗓️ À consommer de préférence avant : date limite et numéro de lot indiqués sur l'emballage

Remarque : le café révèle tout son goût au moins 7 jours après la date de torréfaction.

Découvrez Bro Coffee Roastery ☕

Bro Coffee Roastery est une torréfaction artisanale née de la passion pour la qualité. Les grains proviennent de plantations réputées situées dans différentes régions du monde. La torréfaction se fait en petits lots, ce qui permet à chaque café de conserver son caractère unique, son profil riche et son arôme distinctif.

La marque s'engage en faveur d'un approvisionnement éthique, du développement durable et de la précision artisanale – des qualités que vous goûterez dans chaque tasse. Cet engagement à maintenir les plus hauts standards est confirmé par le fait que le producteur de la marque est membre officiel de la prestigieuse Specialty Coffee Association (SCA). En choisissant Bro Coffee Roastery, vous choisissez un café où la saveur, la fraîcheur et la qualité passent toujours en premier.

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