<p>La Yerba maté et l'eau bouillante ne sont pas une très bonne combinaison. L'infusion perd alors de précieux micro-éléments et son goût devient trop intense. Mais ce n’est pas tout. Les chercheurs de SGGW de Varsovie ont prouvé que l'eau bouillante a également un effet néfaste sur la teneur en caféine ! Les résultats de la recherche sont discutés dans cet article.</p>