Le maté le plus puissant : découvrez ce qui stimule le mieux !

De notre expérience, nous savons qu’au-delà du goût, l’effet stimulant du maté est très important pour vous. Nous recevons fréquemment des questions sur les matés les plus puissants disponibles dans notre boutique. Dans cet article, nous allons répondre à votre curiosité. Découvrez notre liste des matés les plus forts sur le marché. Bonne lecture !

Pourquoi le maté stimule-t-il ?

Pour les amateurs de maté expérimentés, cela est évident, mais ceux qui ne sont pas encore familiers avec le sujet pourraient ne pas le savoir. Le maté contient de la caféine – et en quantité assez importante ! Quand on parle de stimulation, la plupart des gens pensent d’abord au café. Boire du café le matin pour se réveiller et se donner un coup de fouet est un rituel quotidien pour des milliards de personnes à travers le monde. Moins de personnes boivent du maté, mais il s’avère qu’il est tout aussi efficace pour stimuler l’organisme que le café.

Selon les sources scientifiques, un litre d’infusion de houx paraguayen contient environ 70-650 mg de caféine. En comparaison, un litre de café espresso fort contient environ 1700-2250 mg de caféine, et un litre de café filtré – entre 380 et 650 mg de caféine. De plus, un litre de boisson énergétique contient environ 320 mg de caféine, tandis qu’un litre de thé en contient environ 100-590 mg. Ces chiffres ne sont pas précis car la teneur en caféine de l’infusion dépend de nombreux facteurs, dont nous parlerons plus en détail plus loin dans l’article. Cependant, on peut en conclure que le maté contient un peu moins de caféine que le café, plus que le thé et une quantité comparable à celle des boissons énergétiques. Il diffère cependant en termes d’effet. En plus de la caféine, le houx paraguayen contient deux autres composés chimiques – la théophylline et la théobromine. En combinaison avec la caféine, ils stimulent le corps, augmentent l’énergie et améliorent la circulation sanguine, mais de manière beaucoup plus douce et harmonieuse que le café.

De quoi dépend la puissance du maté ?

Comme mentionné dans le paragraphe précédent, un litre de maté contient environ 70-650 mg de caféine. C’est une gamme très large. Il est difficile de déterminer la valeur exacte car la concentration en caféine du maté dépend de plusieurs facteurs. Les matés de différentes marques et provenant de différents pays peuvent varier en termes de stimulation. De plus, même les différentes récoltes d’un même maté peuvent présenter des différences de teneur en caféine ! Comment cela est-il possible ?

Conditions de culture du maté

Le maté ne pousse que dans quatre pays d’Amérique du Sud : le Brésil, l’Argentine, le Paraguay et l’Uruguay. Bien que ces pays soient voisins, leurs conditions climatiques et géographiques varient légèrement. La qualité et le potentiel stimulant du maté dépendent beaucoup de l’emplacement des plantations, de l’exposition au soleil et des conditions climatiques pendant la récolte. Le type de culture est également crucial. Les plantes se développent différemment dans un écosystème varié par rapport aux grandes monocultures. Enfin, le moment de la récolte est important. Les feuilles et les branches récoltées entre mars et septembre sont considérées comme les plus précieuses en termes de saveur, d’arôme et de propriétés stimulantes.

Méthode de transformation du houx paraguayen

Un autre facteur important est la méthode de transformation du houx paraguayen. Ce processus comprend le séchage et le vieillissement. Les matés séchés au feu, à la fumée ou à l’air chaud ont des caractéristiques gustatives et aromatiques différentes. Le vieillissement joue également un rôle important : plus le maté est vieilli, plus il est intense, amer et stimulant. De plus, le maté sans branches est généralement considéré comme plus fort. La présence d’additifs comme des fruits, des herbes ou des arômes peut également influencer la teneur en caféine : plus il y a d’additifs, moins il y a de caféine dans le maté.

Méthode d’infusion du maté

Outre ces facteurs, qui sont indépendants du consommateur, la méthode d’infusion du maté est également importante. Tout d’abord, la quantité de feuilles utilisée est cruciale : plus vous en mettez par rapport à la quantité d’eau, plus l’infusion sera forte. Pour commencer avec le maté, nous recommandons d’utiliser environ 15 g de feuilles dans la calebasse et d’augmenter progressivement la quantité jusqu’à remplir environ 1/4 à 3/4 du récipient, selon vos préférences. Deuxièmement, la température de l’eau influence la force de l’infusion. Il n’est pas sans raison que le maté se prépare avec de l’eau à une température maximale de 80°C. Une eau trop chaude ou trop froide ne libère pas complètement les propriétés du houx paraguayen et l’infusion peut être simplement désagréable. Une exception est le tereré, où le maté est préparé avec de l’eau glacée. Enfin, le temps d’infusion joue un rôle similaire à celui du café ou du thé. Plus le maté infuse longtemps, plus il sera fort.

Les matés classiques les plus stimulants

Les matés classiques sans additifs peuvent varier considérablement en teneur en caféine. Nous avons évoqué dans la partie précédente les facteurs qui influencent cette variation. Il est important de noter qu’un mythe courant concernant la « puissance énergétique » du maté est la croyance selon laquelle un maté intensément amer stimule davantage. En réalité, il n’y a pas de corrélation entre l’intensité du goût et la teneur en caféine. Les matés paraguayens, connus pour leurs accents les plus robustes, contiennent généralement beaucoup moins de caféine que ceux d’Argentine. Une bonne dose d’énergie peut également être fournie par un maté vert, presque sans amertume, comme celui du Brésil. Selon les statistiques, le célèbre Pajarito a environ 2/3 de la puissance du Rosamonte Suave. Et c’est là qu’intervient une autre question. La désignation « suave » ne concerne que la douceur du goût ! Ces matés seront certainement moins amers, mais sont-ils moins stimulants ? Absolument pas !

Encore plus de caféine : le maté avec de la guarana

Bien que nous ayons mentionné plus haut que les additifs dans le maté peuvent réduire son potentiel stimulant, il existe un ingrédient qui ajoute une dose supplémentaire de caféine au breuvage. Parmi les amateurs de maté à la recherche d’une forte stimulation, le maté avec guarana est particulièrement apprécié. Ce fruit tropical d’Amérique du Sud contient une grande quantité de caféine naturelle. En plus de fournir un coup de boost énergétique, il ajoute une touche rafraîchissante et acidulée au maté. Les mélanges de maté et de guarana sont souvent vendus sous le nom de « Energia Guarana ». Quelques producteurs sud-américains connus les ont déjà intégrés à leur gamme. Quels sont les plus puissants ? Il vaut certainement la peine de se pencher sur Guarani Energia con Guarana. La marque paraguayenne a misé sur une forte stimulation, avec un maté au goût prononcé, légèrement amer, enrichi d’une généreuse dose de guarana en poudre. Verde Mate Green Energia Guarana est également intéressant. Le fruit du guarana accompagne ici les délicates feuilles séchées à l’air du maté brésilien. Un autre produit notable est CBSé Energia, un best-seller connu pour ses excellentes qualités gustatives et sa haute teneur en caféine. Enfin, le maté paraguayen El Fuego Energia Guarana est considéré comme l’un des plus puissants disponibles sur le marché. Il combine la caféine du guarana avec celle de l’Ilex guayusa, un cousin équatorien du maté. Ce trio énergétique saura réveiller même les plus exigeants des amateurs de maté !

Les matés les plus puissants – nos recommandations

Parmi les produits réputés pour leur fort potentiel énergétique, voici quelques recommandations incontournables. Il faut absolument essayer Verde Mate Green Despalada. Ce maté vert sans additifs est à la fois rafraîchissant et extrêmement stimulant ! Parmi les matés classiques les plus puissants, on trouve également Yaguar Wild Energy, qui ravira les amateurs de maté argentin traditionnel. Taragüi Energia mérite aussi votre attention ; il est promu comme étant deux fois plus fort que Taragüi classique, et ce n’est pas une exagération ! N’oubliez pas de considérer la marque Rosamonte. Les variantes Selección Especial et Suave sont particulièrement intéressantes. Elles offrent une expérience gustative équilibrée tout en fournissant une grande quantité de caféine naturelle !