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Quelle est la yerba mate la plus forte ? Nous vérifions !

2022-12-08
Quelle est la yerba mate la plus forte ? Nous vérifions !

Le yerba maté continue d'attirer de nouveaux adeptes. Ses adeptes apprécient l'arôme végétal du breuvage et son goût remarquable aux multiples facettes. Pour beaucoup, cependant, l'essentiel est l'effet stimulant résultant de la forte teneur en caféine naturelle. Vous nous demandez souvent quelle est la yerba mate la plus forte. Il est difficile de donner une réponse directe, car il y a plusieurs favoris. Découvrez-les dans notre dernier texte !

Qu'est-ce qui stimule dans la yerba mate ?

Commençons par rappeler quelques faits. Qu'est-ce qui stimule dans la yerba ? Pourquoi la yerba mate est-elle bonne pour la stimulation ? Les propriétés stimulantes de la yerba mate sont principalement dues à la caféine qu'elle contient. Il s'agit d'un composé chimique organique, un alcaloïde purique, qui a un effet stimulant. Il apporte de l'énergie, stimule l'esprit, supprime les sensations de fatigue, aiguise les sens et améliore la concentration. Selon certaines sources, un litre de yerba maté contient, en moyenne, environ 358 mg de caféine. Il ne s'agit pas d'une information précise, car la teneur en caféine de la yerba varie en fonction de nombreux facteurs. Elle est légèrement inférieure à celle du café et supérieure à celle du thé ou des boissons énergisantes. Nous avons écrit plus sur la caféine et son contenu dans la yerba maté ici. La yerba mate contient également deux autres composés aux effets stimulants : la théophylline et la théobromine. Ces substances font que la yerba mate a un effet différent de celui du café - elle est fortement stimulante, mais pas aussi brutale.

A quoi sont dues les propriétés stimulantes de la yerba mate ?

Le niveau de saturation en caféine des différents types de yerba maté est déterminé par différents facteurs. La Yerba de différentes marques et fabricants peut stimuler à différents degrés. En effet, même différents lots de la même yerba peuvent différer dans leur teneur en caféine. Quelle en est la raison ?

Facteurs influençant la teneur en caféine de la yerba mate - en un coup d'œil :

  • les conditions climatiques pour la culture du houx,
  • la technologie utilisée pour traiter la yerba mate,
  • la température de l'eau utilisée pour infuser la yerba mate,
  • la durée de l'infusion de la yerba mate.

Le consensus est que la yerba mate la mieux séchée et la plus forte est fabriquée à partir de houx cultivés dans divers écosystèmes. Les propriétés stimulantes de la yerba sont influencées par les conditions climatiques de la plantation. Celles-ci sont déterminées par l'emplacement de la plantation, et donc le niveau d'ensoleillement, les températures moyennes et l'humidité, ainsi que le type et la qualité du sol. Les meilleures conditions pour la culture de la plante sont une zone montagneuse située sur un sol riche en minéraux fer et phosphore et des précipitations d'environ 1 500 mm par an, intensifiées entre septembre et février.

Le moment de la récolte du houx est également important. Les arbustes matures sont prêts à être récoltés après environ 4 à 6 ans, puis les feuilles et les rameaux sont récoltés sur un seul arbuste tous les 2 à 3 ans environ. Le houx récolté entre mars et septembre est considéré comme le plus précieux, en termes de saveur et d'arôme et en termes de propriétés stimulantes.

La technologie de traitement de l'usine n'est pas moins importante. Nous entendons par là sa méthode de séchage, la période d'assaisonnement, la présence de bâtonnets, de poussière et d'additifs. Selon la méthode de séchage - au feu et à la fumée ou à l'air chaud - le houx du Paraguay acquiert des qualités de goût et d'arôme différentes. La saveur et l'arôme sont également fortement influencés par le temps de maturation - plus il est long, plus la yerba mate est intense, gagnant en profondeur et en amertume caractéristique. Un temps de maturation plus long signifie également un effet stimulant plus fort. La yerba mate qui contient plus de poussière est également considérée comme ayant un effet stimulant plus fort - c'est là que réside le pouvoir. Les bâtonnets présents dans le thé sec sont les "bloqueurs", qui n'ont pas d'effet stimulant. Les additifs sous forme d'herbes ou de fruits atténuent également les effets stimulants de la yerba maté. On trouve plus de caféine dans la yerba classique, sans aucun additif.

Enfin, nous pouvons également influencer nous-mêmes les propriétés stimulantes de la yerba mate. La teneur en caféine de l'infusion est influencée par la température de l'eau et le temps de brassage, que nous pouvons contrôler nous-mêmes. Le houx du Paraguay libère le plus de caféine lorsqu'il est brassé avec de l'eau à une température d'environ 70-80 °C. La yerba mate versée dans de l'eau bouillante ou trop froide s'infuse mal et n'est pas aussi stimulante. Une yerba mate forte est une yerba mate qui prend plus de temps à infuser. Si une portion de thé séché est versée plusieurs fois, chaque recharge successive sera plus faible en termes de propriétés stimulantes - l'eau élimine la caféine. En outre, même la yerba maté la plus forte ne sera pas particulièrement stimulante si vous en versez simplement trop peu dans le matcha. Il est donc utile d'adapter la quantité de thé séché à l'effet que vous souhaitez obtenir.

La yerba mate stimulante la plus forte. Qu'est-ce qui contient le plus de caféine et qui est le meilleur stimulant ?

Parmi les "classiques" sans additifs, on trouvera de nombreux produits hautement énergisants. Il convient de profiter de cette occasion pour dissiper le mythe largement répandu selon lequel la yerba fortement amère a la plus forte teneur en caféine. Les deux n'ont absolument rien à voir l'un avec l'autre. Ainsi, le célèbre Pajarito a une concentration en caféine plus faible que, par exemple, le Verde Mate Green au goût léger. Statistiquement, les produits de yerba mate les plus forts proviennent principalement d'Argentine et du Brésil. Les yerba Yaguar Wild Energy et Rosamonte Suave sont particulièrement intéressantes. C'est vrai ! L'appellation "suave" est souvent interprétée à tort comme "moins stimulant". En attendant, c'est une pure question de goût. Le Rosamonte Suave mentionné plus haut est l'un des plus riches en caféine parmi les yerba mates, et donc le plus stimulant.

Guarana - une dose supplémentaire de caféine dans la yerba mate

Même si le type de yerba mate n'est pas l'un des plus stimulants, on peut "ajouter" un peu d'énergie supplémentaire. Un complément énergétique idéal qui se marie parfaitement avec la yerba est le guarana, un fruit du bassin amazonien considéré comme l'une des plus riches sources naturelles de caféine. Le guarana peut être ajouté à la yerba seule ou un mélange prêt à l'emploi peut être acheté auprès de nombreux fabricants. Les compositions de yerba mate additionnées de guarana sont considérées comme étant parmi les plus fortes en termes de potentiel stimulant. Si vous recherchez une forte dose d'énergie, vous devez absolument vous intéresser à ces produits. Dans notre boutique, nous avons une large sélection des yerba mates les plus stimulantes avec ajout de guarana, dont la yerba verte brésilienne de Verde Mate Green - Energía Guaraná. Quels autres yerba mates avec guarana sont les plus forts et nous vous recommandons d'y prêter attention ? Parmi les favoris, on trouve : le CBSé Energía Guaraná argentin, le Yaguar Energía Guaraná dérivé du Brésil mais produit en Argentine et le Guarani Energia con Guarana paraguayen intense et fumé. Chacun d'eux se caractérise par une très forte concentration de caféine. El Fuego du Paraguay est considéré comme la yerba maté la plus forte du marché. Séché au feu et à la fumée, selon la méthode traditionnelle du barbacuá, il stimule intensément et longuement. La variante El Fuego Energy Guarana est particulièrement remarquable. Elle contient non seulement le stimulant guarana, mais aussi le guayusa, un "cousin" de la yerba mate originaire d'Équateur, qui ajoute une troisième dose de caféine à la composition.

Quelles sont les yerba mate les plus fortes du marché ?

Vous avez besoin d'une grande dose d'énergie et vous vous demandez quelle yerba mate est la plus stimulante ? Parmi les yerba mates les plus fortes, vous trouverez à la fois la yerba traditionnelle et celles contenant des ingrédients stimulants spéciaux. En plus des marques mentionnées ci-dessus, le Soul Mate Despalada biologique, par exemple, fournira une excellente stimulation. La yerba maté de la marque Taragui (en particulier Taragüi Energia) a une teneur élevée en caféine. Les yerba mates les plus stimulantes du Paraguay sont Selecta, Guarani et El Fuego. Nous vous recommandons de les essayer et de constater par vous-même à quel point ils sont merveilleusement stimulants !

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